今晚晚餐：用辣椒黄油食谱煎猪排
今晚晚餐
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我确定每个人都有他们的猪排食谱，因为这是对周末晚餐的绝佳切割，它需要快速烹饪，并且可能的调味料的指示是无穷无尽的。波旁威利亚，，，，大豆和蜂蜜，，，，茴香种子与鼠尾草和迷迭香，，，，樱桃烧烤- 只是张贴在认真饮食中的一些。实际上，这是一个如此出色的锅油炸，这是该部分中的特色食谱爱丽丝水奇妙简单食物的艺术。她就烹饪技术提供了一些教练建议，然后提供了许多变体Gremolata，切碎的欧芹，大蒜和柠檬皮的混合物。
但是，引起我注意的是味道的黄油路线 - 层黄油，迷迭香黄油，茴香黄油，黑胡椒黄油和辣椒黄油。我在冰箱里放了一个Ziploc，其中剩下的是Adobo酱中的一罐碎屑，并迅速将其充分利用。这个想法是要使排骨非常饱满，然后将其烤，然后将它们烧焦，直到在热煎锅中几乎酥脆。然后，Chipotle黄油变成了所有事物的豪华柔软度。希望您的内部也会湿润多汁 - 确保切碎不会太厚，无法实现这一目标，或者两侧烧焦并将（烤箱安全）煎锅扔在375°F烤箱中。并确保没有煎炸中的那种奇妙的锅果浪费了。当排骨休息，减少，然后在那里枯萎时，我溅了一些水。奇妙。
原料
- 4猪排，1/2英寸厚
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 橄榄油
- 4汤匙黄油
- 1-2 chipotle辣椒在阿多博（Adobo），带调味料
方向
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1。
用盐和胡椒粉很好地调味排骨，并用中火加热一个重锅（铸铁煎锅）。当油热并闪闪发光时，添加排骨。不要太早添加它们，因为它们可能会粘在锅中。
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2。
煮4-5分钟，或直到勃起。翻转，煮至完成，具体取决于厚度。或者，将另一侧烤，并以375度烤箱完成。
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3。
同时，切碎辣椒，在一个小碗中加入软黄油，混合得很好。添加Adobo酱以品尝辣味。用盐调味。
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4。
烹饪后4分钟休息4分钟以确保多汁。上面放一点黄油，然后上菜。