周日晚餐：长煮熟的羔羊肩部食谱

明天晚上您可能已经有晚餐计划了，但是如果您不这样做，这可能会起作用 - 或者您想真正打动超级碗派对的客人。它是从简单食物的艺术，您可能应该开始使用它，哦，现在。

长煮的羔羊肩膀

季节，前一天晚上，如果可能的话：骨头烤肩烤（3至4磅），盐新鲜地面黑胡椒粉

在仅容纳烤烤的重型陶器菜肴或烤盘中，结合：4个中番茄或14.5盎司可以有机的整个去皮西红柿，尸体和切碎的切碎

2个中等洋葱，去皮且粗切的2个胡萝卜，剥落和切碎的5大蒜鸽子3个咸分支3百里香分支7黑胡椒1辣椒1辣椒

将肩部烤放在顶部，然后倒入：2杯鸡肉汤或水

1/2杯白葡萄酒

在375度烤箱中露面约2 1/2小时。偶尔检查液体的水平，如果太低，则添加更多的肉汤或水。1 1/2小时后，将肩膀翻过来，再煮30分钟。再过一次，煮20分钟，或直到金色。肉应该柔软而嫩，几乎从骨骼上掉下来。如果没有，请继续烹饪，每20分钟转动一次烤肉。完成后，从锅中取出羔羊，将蔬菜和液体倒入碗中。撇去所有脂肪并丢弃。将蔬菜通过食品厂和烹饪液体传递。调味料调整的味道。 The sauce can be with broth or water, if necessary. Cut or the meat off the bones and cut into large pieces. Reheat the meat in the sauce and serve.

变化

•如果您提前将肩膀煮熟，则将肉加热的另一种方法将其放在中等热的烤架上，这使外部酥脆。切成薄片并与酥脆的土豆和沙拉一起食用。

•做炖羊肉而不是烤U。磅肩部肩部切成2英寸的碎片。用中高温将橄榄油中的肉呈褐色，然后将其与蔬菜一起加入锅中。加入液体，盖子，煮325度烤箱，直至嫩，约2 1/2小时。