今晚晚餐：茴香，橄榄和柑橘沙拉食谱
健康可口
认真吃的健康食谱必威365
您几乎可以称其为食谱：它涉及将几种成分切成薄片，加入一些橄榄，并用橄榄油扔。但这只是有效的神奇组合之一。茴香和柑橘属于一起，但增加橄榄为柑橘酸度增加了一些扭曲，使其具有淡淡的底色。整个柠檬都进入了包括Peel，这增加了一些质地兴趣。
这个沙拉来自Lidia Bastianich，自称是意大利烹饪的第一夫人（可能是应得的）。她的书莉迪亚的家庭桌子充满了意大利语的食谱，必威365以浓郁和充实的方式，但同时又微妙而独特。我认为这些菜是经典，但她的伊斯特里安根源使他们无法无聊。在这里，她建议将这种辛辣的沙拉与一块烤鱼配对，但烤鸡也很棒。这种沙拉有很长的路要走 - 您不想自己吃。
冬季季节的茴香和柑橘也是它的箔纸。他们明亮而松脆的联盟是一个受欢迎的喘息之处。和橄榄？好吧，那些不是总是在季节吗？
原料
- 2杯油橄榄
- 1个柠檬，洗涤并切成小块（见下文）
- 2杯切成丁的茴香灯泡（1个大或2个小灯泡）
- 2汤匙橄榄油
- 另外柠檬汁
方向
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1。
将橄榄击中橄榄（或仅将它们全部切成两半以使其更容易），排干任何可能变色沙拉的盐水，然后加入碗中。
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2。
使用一把非常尖锐的锯齿刀，将柠檬切成薄片，然后在彼此上堆叠两三个切片，然后将其切成细条。最后，将条形切成小块，然后加入橄榄。
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3。
切断茴香茎，剥灯泡，然后四分之一。在这一点上，切掉核心应该很容易。丢弃任何坚硬的外叶，然后骰子剩下的东西，然后添加到碗中。
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4。
用橄榄油和柠檬汁覆盖沙拉，然后拌匀。允许腌制至少30分钟，以使口味结婚，柠檬皮变软。