吃两个人:你怎么爱沙丁鱼,告诉我所有的食谱
我知道我并不是唯一一个对营养新闻和背后的研究感到沮丧的人,这些人常常是矛盾的,并且总是可以被操纵以显示几乎所有内容(如上一周的讨论所讨论的那样围绕玉米糖浆)。我宁愿忘记这一切迈克尔·波兰(Michael Pollan)的优雅可管理,“吃食物。不多。主要是植物。”但是现在我怀孕了,我发现自己再次被这份报告,该研究或这些建议所吸引。
鱼类最让我感兴趣,这可能是因为关于它的信息令人困惑:它对人类的福祉至关重要/不,充满了汞和其他毒素。在Fish's Plus柱中,其中一种Omega-3脂肪酸将其从海藻到游泳者的食物链上升,dha据说对婴儿的大脑和视网膜发育至关重要,尤其是在三个月。(嘿,fathead,你知道人脑是60%的脂肪吗?)
因为野生鱼是如此昂贵,所以我以前没有吃很多鱼。这是一种特殊的享受。不过,现在,除了用我的产前维生素加上DHA补充剂外,我还开始寻找我能找到的最高奖励,最低风险,最佳价值的鱼类,您可以猜测那些导致我的地方:沙丁鱼。
沙丁鱼的DHA和钙含量很高,汞含量很低,从未耕种(我认为),并便利地装满了廉价的罐头。尽管我很高兴吃新鲜的沙丁鱼,但我为承认沙丁鱼罐头是我的食物恐惧症之一而感到羞耻,直到我强迫自己上个月开始吃它们。我能说什么?他们只是吓到我了。一个怀孕的朋友告诉我,用芥末酱尝试一下它们,就像它们在酒吧一起服用的方式修剪;我试图将它们变成金枪鱼沙拉之类的东西,因此我不了解它们的动物。尽管这些解决方案都可以,但我真的不为吃它们而兴奋,他们让我感到……油腻。
去年夏天大西洋组织,Corby Kummer推荐的我想我应该尝试一些高级品牌。同时(如果这些事实非常昂贵),我需要您的帮助:请告诉我如何你喜欢吃沙丁鱼。分享您的好主意,并为我和各地的孕妇扩大午餐时间的可能性!
罗宾的悲伤沙丁鱼沙拉
原料
- 1 3.75盎司罐装沙丁鱼包装在橄榄油中
- 1汤匙芥末
- 1汤匙蛋黄酱
- 胡椒
- TriScuits或其他实质性饼干(我喜欢编织小麦,全食出出售的Triscuit冒名顶替者)
方向
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1。
沥干沙丁鱼。将它们切成小片,例如金枪鱼沙拉。我知道您可能会发现的骨干看起来令人毛骨悚然,但不要去除它们:它们可食用,钙含量高,如果您足够切碎鱼,则不明显。
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2。
搅拌芥末和蛋黄酱,根据口味添加或多或少。用新鲜的胡椒粉调味,然后用饼干饮食。