我最近偶然发现了Saver的10个最喜欢的意大利面并认为我做到了。我喜欢意大利面。救星喜欢意大利面。我们会在某个地方见面，吃晚饭。这是我倒下的那个。由于没有一盎司的肉，我也立即被这道菜吸引了这道菜。它超出了我的期望。我对这道菜的全部风味和巨大的身体感到惊讶。I suppose the wonderful mushrooms had something to do with it, but I’m going to thank all that salt I dumped into the pasta water before the noodles ever went in. This dish didn’t need an ounce of seasoning beyond the obligatory sprinkling of Parmesan. It tasted as if some reduced stock had been thrown in.
这顿饭中最昂贵的物品 - 雪利酒 - 也是最容易被替换的物品。干白葡萄酒可以很好地工作。但这会稍微改变菜的性质和香气。挥霍西班牙饮料并不是完全浪费。一瓶好的雪利酒也值得喝，配对得很好，我真的很高兴我咬了子弹并买了瓶子。
原料
- 4汤匙橄榄油
- 1个丁香大蒜，切碎
- 1/2中洋葱，切碎
- 1磅各种蘑菇（Chanterelles，Porcini等）切成大块
- 2汤匙Fino Sherry
- 1汤匙欧芹，切碎
- 1/2磅的管形面食（例如Rigatoncini或Penne）
- 1 1/2盎司的帕米亚诺 - 雷吉亚诺，新鲜磨碎
- 盐和胡椒
方向
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1。
将一大锅水煮沸。折腾约3汤匙盐。
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2。
同时，将1汤匙油倒入中火中。加入大蒜和洋葱。煮5分钟，偶尔搅拌，或直到洋葱透明。从煎锅中取出蔬菜，放在一边。
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3。
将另一汤匙的橄榄油倒入现在的空煎锅中，将热量变为高，然后加入蘑菇。用盐调味。煮10到12分钟。
-
4。
将雪花倒入煎锅中。用木勺刮下底部，脱落任何褐色的碎片。煮2分钟。扔在欧芹中，将热量降低至中低。
-
5。
蘑菇正在烹饪时，开始面食。根据包装说明烹饪，减去完成时间约一分钟。准备就绪后，将大约四分之一杯的意大利面水挖出并放在一旁。沥干面食，然后立即与蘑菇酱一起拌匀。如果需要更重要的话，请添加水。撒上帕尔马干酪。
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注释
你好，食者！
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