经典食谱：亚历克西斯的棕色糖巧克力曲奇食谱
[照片：Christine Tsai]
我五岁的时候，母亲买了一本新的食谱，因为她被其中的照片所吸引：这里有优雅的聚会和质朴的盛宴。作者在她的巨大花园里工作，喂食“她的一部分稀有鸡和不寻常的鸡”，并照顾她的蜜蜂。最后，达成交易（至少是为了我们的家人），有一篮子姜饼侏儒，红色的帽子耐心地等待圣诞节聚会。
当然，这本书是玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）的娱乐，，，，今年已经25岁了。回头看原始书以查看食物，鲜花和演讲中有多少样式的变化是令人着迷的。（也有多么诚实的斯图尔特现在对她有多诚实大量员工：早期的书看起来好像她正在做所有的烹饪，园艺，养鸡，养蜂等。亚历克西斯的红糖巧克力饼干自从我第一次品尝它们以来，一直是我最喜欢的饼干之一。
我认为，斯图尔特早期书籍中的许多食谱都不如今天出现的可必威365靠食谱玛莎·斯图尔特（Martha Stewart），这只是有意义的：有了一家大型公司，我敢肯定，他们现在从这些食谱中测试了狄更斯。必威365但是这些饼干总是很完美。当我把他们的一篮子带到聚会上时，他们才给我带来麻烦，并且对他们的关注比女主人的奉献更加尴尬。
它们丝毫不类似于收费室风格的饼干。它们更加黄油（安德鲁第一次看到我制作时被丑闻），并且具有最奇妙的红糖味道和酥脆的边缘/中间味道。实际上，我更喜欢没有巧克力片，这只是妨碍我的黄油棕糖享受，但我想我很孤单。
- 屈服：30 4英寸饼干
原料
- 1磅（4杆）无盐黄油（未指定“在室温下”，但可能是指）
- 3杯红糖
- 1杯砂糖
- 4个鸡蛋
- 2茶匙香草
- 3 1/2杯通用面粉
- 1 1/2茶匙盐
- 2茶匙小苏打
- 1 1/2杯真正的巧克力片
方向
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1。
预热烤箱至375°F。
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2。
奶油黄油直至光滑；加糖。用鸡蛋和香草打败。
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3。
筛面粉，盐和小苏打，然后跳入上述混合物中。加入巧克力片。将2-3汤匙面糊放在相距2英寸的涂有油脂的烤盘上。烘烤8分钟。
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4。
从平底锅中取出并在架子上冷却。
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5。
注意：如果饼干在烤盘上仍然很难，请将纸放回烤箱中几秒钟，以使其易于拆除。