今晚晚餐：面食Alla Burina（带质朴的酱面意大利面）食谱

今晚晚餐

您的每个星期一天的快速食谱来源。

布莱克·罗耶（Blake Royer）
今晚晚餐：面食Alla Burina（带质朴的酱面意大利面）食谱

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有时，当涉及快速面食番茄酱时，我会发现自己处于发情。通常的西红柿罐头，几种草药，大蒜和洋葱 - 很好，但这有点无聊。我非常享受巴塔利的码头定期将胡萝卜烤到酱汁中，但我整个冬天都从冰箱里吃了它。当是夏天的中旬时，我可以切碎一些多汁的市场传家宝西红柿，用大蒜，罗勒和橄榄油腌制，然后用热扁豆煮熟。但是，何时西红柿仍然很烂而我没有想法呢？

该食谱表明，在白葡萄酒中煮猪肉香肠，然后使用最终的脂肪液液使酱汁调味。使用黄油代替橄榄油开始洋葱和大蒜，我进一步确信，这为一切都增加了浓郁和奶油。最后，新鲜炮弹的豌豆出现在我的农贸市场上，这种食谱也要求这些食谱。再次，戴安娜种子的前一百个面食酱通过离合器穿过。

  • 屈服：4

原料

  • 1磅短意大利面（我使用了弓形领带）
  • 3汤匙黄油
  • 1个小洋葱，切成丁
  • 1个丁香大蒜，切成丁
  • 14盎司罐装全西红柿
  • 1/2磅猪肉香肠
  • 1杯白葡萄酒，大约1 1/2杯
  • 1杯新鲜炮弹的豌豆或冷冻

方向

  1. 1。

    用中火将黄油融化在大煎锅中，然后加入洋葱和大蒜。随着洋葱开始变褐，加入果汁。调味盐和胡椒粉，然后煮约20分钟，用木勺将整个西红柿分解。

  2. 2。

    同时，刺香香肠，然后在另一个锅中的葡萄酒中轻轻烹饪。从酒中取出香肠以冷却，然后将葡萄酒/猪肉汁混合物过滤到西红柿中。将香肠切成圆形，如果需要，首先将套管切开。

  3. 3。

    用大量的盐水煮意大利面，然后同时将新鲜豌豆加入西红柿（如果使用冷冻，请等待几分钟，然后再添加）。面食完成前不久，将香肠添加到酱汁中以温暖。排干面食，保留一些水，然后加入番茄酱中，然后将其扔进外套。如有必要，加入一点面食水湿润。立即服务。