今晚晚餐：肋眼和黄油和生姜酱食谱
今晚晚餐
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我通常会在我一个人时保留吃肋眼。当未婚夫不面试工作和上学时，我独自一人带着简单准备的牛排，通常绝对没有蔬菜。这很简单，放纵，有点尴尬。烹饪能力的唯一蓬勃发展是一种泛酱，通常是用红酒制成的。有时我什至没有打扰 - 多次多次酱汁会痛苦或太胖。我需要一些帮助。
根据简单到壮观，，，，这很简单，就像锅酱一样。幸运的是，它并不像它那样味道。我了解到的是，诀窍是让锅稍微冷却，并在脱皮之前从锅中排出尽可能多的脂肪。我总是想在牛排中添加任何无关紧要的东西，但是生姜和大豆从来没有觉得他们正在试图偷牛排的雷声。这就是应该的方式。生姜和大豆为此食谱所做的事情会突出一些更高的音符。结果使您的舌头挠痒痒，而不是掩盖完美牛排的灼热美感。
这也是我第一次不是将盐放在牛排上。感觉很奇怪。但是，酱油却弥补了缺失的钠。
- 屈服：2份
原料
- 2 8-10盎司肋眼牛排
- 1 1/2汤匙黄油
- 1汤匙生姜，切碎
- 1汤匙酱油
方向
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1。
将铁煎锅用高火预热约5分钟。加入牛排，煮1分钟。翻转并煮一分钟。关闭热量，取出牛排并放在一边。
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2。
让锅冷却一两分钟，然后将热量转换为中等。加入黄油，融化，然后将其扔进切碎的姜中。煮30秒。倒入酱油，搅拌直至混合
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3。
将牛排放回锅中，煮4分钟，翻转一半。将牛排放在顶部。