这是我的烤土豆食谱。当人们过来时，我想用一个看似简单的食谱给他们留下深刻的印象，完全震惊了他们的想法，这就是我所做的。使它如此引人入胜的是完美的奶油室内装饰，被这个脆皮的外部包裹着 - 它们的味道就像我不知道的烤土豆一样。最重要的是，我发现埋在赫斯顿·布卢门塔尔（Heston Blumenthal）的食谱寻找完美。
公平地说，这些不是100％Heston Blumenthal的烤土豆- 太多了。我没有将土豆浸入水中15分钟，每5分钟换一次水，我找不到马里斯·派珀土豆，也没有用大量的剥皮煮沸土豆。除此之外，基本技术是相同的。将土豆煮沸20分钟，沥干并缠绕一点点，然后烤直到油渗入粗糙的边缘，这使它们变得令人难以置信的酥脆。这是一项相对简单的技术，但它会给一个简单的晚宴派对留下深刻的印象。
阅读更多：在季节：土豆
- 屈服：3-4
- 评分：
原料
- 1磅的赤褐色土豆，剥皮和四分之一
- 香菜，大致切碎
- 3汤匙橄榄油
- 盐
- 胡椒
方向
-
1。
将烤箱预热至375°F。
-
2。
带一大锅水煮沸。准备就绪后，加入四分之一的土豆。煮20分钟。排在漏勺中，摇动它们以粗糙的边缘，确保不要完全分解碎片。
-
3。
将土豆扔进一个大烤盘中。倒入油，搅拌土豆涂上涂层。用盐调味。煮45分钟，每15分钟左右翻转土豆。
-
4。
从烤箱中取出，撒上欧芹，然后加胡椒调味。
注释
你好，食者！
想评论吗？登入或者登记
添加评论
预览您的评论