今晚晚餐：FriséeAuxLardons食谱
今晚晚餐
您的每个星期一天的快速食谱来源。
培根和鸡蛋？在沙拉中？登录我。我一直想尝试这种经典的，几乎是原型的法国小酒馆沙拉，有时称为沙拉lyonnaise，在其起源城市里昂（Lyone） - 有些有些人有宣布法国的美食之都。我很惊讶地发现，这种敷料不能更容易制作（它可以充分利用培根脂肪），而且几乎没有食材。嫩，微弱的苦味飞盘（也称为法国奇异的菜）很好地支持了丰富的敷料。
我唯一的恐惧是荷包蛋，这是我从未能够以很多优雅地完成的事情。但是这次，我将鸡蛋裂成了一个深钢包，然后将其垂直浸入了烟熏醋的水中。这有助于将鸡蛋形成圆形，然后再将钢包侧向将钢包从鸡蛋下方拉出。它运作完美。
- 屈服：4
原料
- 4汤匙蒸馏白醋
- 1个大头式飞盘，撕成咬合的碎片。
- 4片厚切的培根，切成1/4英寸的厚火柴
- 3汤匙葱
- 1/4杯红酒醋
- 4个鸡蛋
方向
-
1。
将平底锅或一锅水带到白色醋的温和小火中，几乎应该冒泡。将鸡蛋（一次一次）将鸡蛋塞入一个钢包或小碗中，然后将其速度降低或将其迅速运动滑入水中。如果白人散布得太多，请轻轻地将鸡蛋带回紧凑的形状。煮至白色完全设置为3-5分钟。
-
2。
同时，将培根用中高温在煎锅中炸成培根，直到变成褐色并渲染约3-4分钟，然后将葱额外添加一分钟。从火上取出，加入红酒醋，并充分搅拌以掺入，
-
3。
将飞盘扔在调味料中，直到涂得饱满，然后用盐和胡椒粉调味。盘子，然后在每个沙拉上放着荷包蛋。用额外的胡椒粉完成。