我父亲不是一个可以果实和蔬菜的家伙，但他喜欢菠萝。长大，我们总是有多尔冰箱里的果汁，以及柜台上新鲜的菠萝成熟 - 我从很小的时候就从罐头罐中学到了罐头。
今天的厨师书食谱，摘自新的南方烧烤，，，，是一个完美的父亲节甜点：用菠萝雪橇饼干的焦糖菠萝。新鲜菠萝的楔子用融化的黄油和糖刷，然后烤直到味道坚果，浓缩，并搭配用甜浓缩牛奶制成的简单版本的果将。
关于此食谱的最好的事情是，每个半都独自脱颖而出。如果您没有烤架，只需制作果饼，并用新鲜的薄荷和糖饼干装饰勺即可。同样，如果您没有冰淇淋机，请在烤菠萝片上加上商店购买的香草。
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用菠萝雪橇饼干的焦糖菠萝
原料
- 1个完整成熟的菠萝
- 1/2杯（1杆）无盐黄油
- 2/3杯糖
- 菠萝雪茄（食谱随后）
- 1可以加糖的冷凝牛奶
- 1个全菠萝，去皮，芯去除并切成大块
- 1/2杯冷牛奶
- 2茶匙新鲜柠檬汁
方向
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1。
将菠萝放在其侧面，距顶部和底部约1/2英寸。将菠萝直立并纵向切割，以去除皮肤后的硬皮肤，剃掉剩余的硬皮果皮。通过核心将菠萝纵向切成四分之一。将每个季度放置，然后切成角度切片，卸下硬核心核心。再次将每个季度纵向切成一半，从而渲染8个长长的菠萝块。
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2。
准备烤架以进行中火直接烹饪。
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3。
在中型炒锅中融化黄油。搅拌糖，煮至糖开始溶解。使用大约四分之一的混合物，轻轻刷菠萝的表面。烤8-10分钟，转动一次。
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4。
与菠萝雪茄一起食用。
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5。
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6。
将甜炼乳和菠萝块放在搅拌机中，然后将果泥放在非常光滑的情况下。将混合物通过细网滤网将其牢固按下。丢弃剩余的果肉。将牛奶和柠檬汁搅拌到菠萝泥中，冷却30分钟。
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注释
你好，食者！
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