今晚晚餐：Chipotle鸡肉沙拉炸玉米饼食谱
今晚晚餐
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我只是不想离开家。我花了大约八个小时的时间才回家，从周末前往纽约（涉及两次取消的航班，六个小时的延误和两个航空公司），然后我累了回家。我不知道我在家中吃了什么食物，或者其中的任何食物仍然很新鲜。但是我知道我不会将一只脚放在前门。是时候即兴了。
我做了里克·贝勒斯（Rick Bayless）'chipotle鸡肉沙拉炸玉米饼通过将醋与剩余的肉混合，我取出了用来制作库存的鸡的骨干。听起来很美味，对吗？当然，我正在伸展运动，可以创造出美味的东西而无需去商店，但确实有效。Bayless的原始食谱与红色皮肤的土豆和鳄梨平衡，它们的效果很好。既然我都没有，我使用了一些不错的酸奶油。这可能会味道更好，但我没有浪费任何时间试图找出答案。
- 屈服：2-3
原料
- 3汤匙苹果醋
- 1茶匙干牛至
- 2个罐装chipotle辣椒en Adobo，切碎
- 1/4红洋葱，切成丁
- 6盎司煮熟的鸡肉
- 2杯长袍生菜，切碎
- 玉米饼
- 盐
- 菜籽油
方向
-
1。
将鸡肉扔进一个小锅中，然后将热量变成中等。如果鸡肉大多是白肉，那么添加一点油。当您将敷料混合在一起时，将鸡肉轻轻褐色。
-
2。
结合苹果醋，牛至，辣椒和红洋葱。用盐调味。
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3。
当鸡肉变褐色时，倒入醋混合物。搅拌直至混合。
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4。
用高火加热一个大锅。在每一侧煮几秒钟以使它们软化几秒钟。
-
5。
在每个玉米饼上扔一点鸡肉，撒上一点点生菜，然后吃。