烧烤：带有烤莎莎食谱的条纹鲈鱼
启动烤架，准备好烟。
两个周末前，大型热浪释放了我去海滩的夏天渴望，我在过去的星期日进行了一次可爱的海滩游览。那天早上我醒来了一个沉闷的雨天，而不是我期望的海滩天气。通过失望，我决定如果不能到达海滩，我会把它的一部分带给我，然后去我的鱼贩子，捡起我可以在烤架上扔东西的东西。
虽然鱼对我的烤架并不陌生，但我承认没有太多的海鲜食者，而是在改变这一点的道路。当寻找一条鱼做饭时，我想要一些丰盛的东西，而不是过于腥味，这会被烤。我的鱼贩子推荐了鲈鱼作为一天中最新鲜的鱼，满足我的要求。我用灯光烤制它，然后用一个烤莎莎，我真的很喜欢在口味中工作，让我成为一个认真的海鲜食者。即使我会喜欢新鲜，凉爽的莎莎酱（尽管烘焙并不是一个坏主意）沙门氏菌恐慌我们开始了），擦/莎莎酱组合最终是鱼类的理想称赞。辛辣的摩擦带来了烧烤的味道，而莎莎酱的酸度与海鲜风味很好地平衡了，整个东西让我大声喊道：“为什么我不经常吃这个？！？！？？”现在，我发现我对海浪的期望已被我对下一次烤鱼冒险的兴奋所取代。
- 屈服：2
原料
- 为了摩擦
- 2茶匙纯辣椒粉
- 1茶匙犹太盐
- 1/2茶匙颗粒大蒜
- 1/2茶匙干牛至
- 1/2茶匙地面小茴香
- 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 2个条纹鲈鱼牛排，切成1英寸厚
- 特级初榨橄榄油
- 对于莎莎
- 4个中李番茄，每颗3-4盎司，尸体和四分之一
- 1/2杯切碎的红洋葱
- 1/4杯轻轻挤满新鲜的香菜
- 1-2墨西哥胡椒，茎，四分之一和播种
- 2个中等大蒜丁香，压碎
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 1/2茶匙纯辣椒粉
- 1/4茶匙地面小茴香
- 犹太盐
- 现磨黑胡椒
方向
-
1。
将摩擦成分混合在一个小碗中。用油轻轻覆盖鱼，并用摩擦均匀调味。冷藏直到准备烧烤。
-
2。
在一个大碗中混合所有莎莎成分。将莎莎成分堆放在一大片铝箔中，然后在边缘折叠以制成密封的小包。
-
3。
光1烟囱装满木炭。当所有木炭都被点燃并覆盖着灰灰时，倒出并均匀地散开煤。将箔纸包含莎莎成分直接放在煤上，然后烧烤，直到西红柿变软，辣椒变脆，大约10分钟。从烤架上取下包装，打开箔纸，冷却5-10分钟。将数据包的内容物倒入食品加工机或搅拌机中，并脉搏足以制成厚实的莎莎酱。盐和胡椒调味。
-
4。
清洁烤架的烹饪炉排。将牛排直接放在煤上，盖上盖子，煮5分钟。小心翼翼地翻转牛排，继续煮至中心的鱼只是不透明的，再2-3分钟。从烤架上取出鱼，静置5分钟。顶牛排搭配莎莎酱并享用。