煮书：番茄 - 奇德达填充的火鸡汉堡

煮书

露西·贝克

发布：2008年6月5日最近更新时间：2018年9月19日

从牛肉到素食，金枪鱼到蘑菇，迷你滑倒，再到双层，我喜欢各种汉堡。一个可以证明有问题的帕蒂？火鸡。

很难防止骨折。即使是小心翼翼地煮熟的鸡肉和火鸡汉堡，也常常易碎，无味，并且一直均匀地呈褐色，而不是在外面烧焦，中间是多汁和粉红色。

灿烂的桌子的吃晚饭包括郁郁葱葱的食谱土耳其汉堡充满风味。避免干燥的秘诀？将褐色的洋葱和大蒜混合到肉中。成立后，汉堡塞满了切达干酪的立方体，并用适度的热量在不粘锅中煮熟。结果太美味了，您甚至都不会错过牛肉！

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原料

1。

用高火将2汤匙油加热到12英寸的不粘锅中。加入洋葱和西红柿，撒上大量的盐和胡椒粉。用高火炒，经常搅拌，直到洋葱开始变成褐色，大约三分钟。再加大蒜和炒1分钟。从热量上取下煎锅。将一半的洋葱混合物oop放入一个大碗中，然后将其余的洋葱混合物oop放入一个小碗中。冲洗煎锅并干燥。
2。

加入土耳其的大碗，1/4茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉和葡萄酒。混合良好，将混合物成4个球。用拇指在每个球上制成一个深洞，然后将奶酪的一个四周插入每个孔中。捏孔关闭，将球弄平为3/4至1英寸厚的馅饼，外面没有奶酪的迹象。这些馅饼会非常柔软和粘稠。
3。

用中高温加热剩余的2汤匙橄榄油。将汉堡烤约30秒钟，直到它们变成褐色。用煎饼刮刀小心地将它们旋转，因为它们非常脆弱。
4。

将热量降低至中低，然后每侧将汉堡煮约5分钟，或者直到中心没有粉红色，并且即时阅读温度计的测量至少为150°F。将它们热放在面包上，将每个保留的洋葱和您最喜欢的调味品顶部。

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