烧烤鸡配白酱食谱
烧烤
启动烤架，准备好烟。
在过去的一个周末，我全心全意地吸烟一些巨大的苹果壁式火鸡腿，并在这里分享结果。出于好奇，我还拿起几只鸡在火鸡旁边抽烟，看看它们如何与大鲍勃·吉布森（Bob Gibson）的白色酱汁一起使用。火鸡的腿很美味，但是白酱的真正力量对我来说并不为人所知。在第一次嫩嫩，烟熏，浓郁的白酱蘸鸡肉之后，我知道，即使我已经提供了几个鸡肉食谱，但我也没有分享这一食谱。必威365
我拿起一瓶白酱在大苹果烧烤店派对，但是在审查了蛋黄酱，苹果醋，柠檬汁，盐，黑胡椒和辣椒的简单食谱之后，我决定自己做一批。一旦我把酱汁搅打，我要做的就是抽一些烤鸡并给它快速扣篮。蘸酱后，酱汁几乎完全消失了，但是完全改变了鸡肉的味道，留下了一只我确定的鸡肉，我可以保留给天堂的菜单。
不要让这个看似简单的食谱像我一样愚弄您 - 白色酱汁包装了将熏制鸡肉转化为真正崇高的力量，而且从现在开始，它几乎可以给我几乎所有的鸟打扮。
原料
- 对于盐水
- 1加仑冷水
- 1杯犹太盐
- 1/2杯糖
- 2只鸡，切成两半
- 为了酱
- 1杯蛋黄酱
- 1杯苹果醋醋
- 1汤匙柠檬汁
- 1 1/2汤匙破裂的黑胡椒粉
- 1/2茶匙犹太盐，磨碎
- 1/4茶匙卡宴
- 磨碎犹太盐和黑胡椒粉
- 1/2杯植物油
- 3-4个轻木块（例如樱桃或苹果）
方向
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1。
将盐和白糖混合在冷水中，直到完全溶解以制成盐水。清洗鸡肉一半，将其放入盐水中，然后减轻重量。将鸡在冰箱中盐水4小时，然后从盐水中取出，再次洗涤，然后用纸巾擦干。将鸡肉放在放在烤盘上的架子上，然后将其放回冰箱中，使其干燥过夜（可选）。
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2。
将蛋黄酱，苹果醋，柠檬汁，黑胡椒，盐和辣椒混合在碗中，并彻底混合。放入密封的容器或瓶子中，然后冷藏，直到准备好使用。最多留4天。
-
3。
用浅木块调味鸡肉，盐和胡椒粉，烟雾在300°F-350°F之间，直到瞬间读取温度计，直到乳房最厚的乳房寄存器165°F。在吸烟过程中的一半，用油将鸡肉炸成鸡肉，然后再次撒上盐和胡椒粉。烹饪完成后，您可以将鸡肉，皮肤向下转移到热烤架上，以迅速使皮肤酥脆。