今晚的晚餐：扁扁面食谱腌制西红柿
今晚晚餐
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我最喜欢的番茄酱是一种生。尽管假定的长期浪漫的西红柿在数小时内用草药，大蒜和香料煮熟了，但我通常缺乏时间或精力。当夏天和新鲜的西红柿有您想要的所有味道时，烹饪它们似乎是犯罪的。
一切番茄需求是快速的平淡者，可以帮助剥落皮肤，然后在果味中进行半小时的浴缸橄榄油，大蒜，并滑了罗勒（加上少量的盐）。您可以腌制的时间越长，但是三十分钟后，味道融合得很好（我开始变得饿了）。之后，一小部分新鲜的马苏里拉奶酪进入 - 当整个东西都用热面食扔掉时，奶酪在高温中变成粘糊糊。
原料
- 1磅意大利面或其他长意大利面
- 6-8个小西红柿或3个大番茄
- 1个丁香大蒜，切碎或推开大蒜
- 1汤匙切碎的罗勒
- 橄榄油覆盖
- 2-3盎司新鲜的马苏里拉奶酪
- 盐和胡椒
方向
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1。
带一小锅水煮沸并浸入西红柿30秒钟，然后取出。用刀割皮肤；他们应该轻松滑落。将西红柿切成一半，然后轻轻挤压它们以除去果肉和种子。切碎番茄肉。
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2。
在一个大碗中，加入西红柿，罗勒，大蒜和橄榄油，盐和胡椒粉调味。允许腌制至少30分钟，如果可能的话，请更长的时间。
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3。
煮意大利面，直到用咸水添加牙本质。沥干水分，并将其加入番茄混合物，并磨碎。折腾，立即服务。