烧烤：Chimichurri粘贴的侧面牛排食谱
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我是烧烤经典的信徒，因为它们通常出于美味的原因被认为是“经典”。给我一个完美的烤牛排我很高兴。最重要的是奇米秋里酱酱汁 - 欧芹，大蒜，洋葱，醋和油的阿根廷混合物，为牛肉增添了鲜味和新鲜感 - 我甚至更快乐。
那几天正是我所想的，但是有些创造力使我摆脱了常规的习惯，让我想知道：“如果酱汁是在牛排里煮熟的呢？”因此，我采取了这个概念的行动，并蝴蝶蝴蝶牛排牛排，到处散布奇米奇里，然后卷起并绑住肉。烤到中等，牛排是多汁的，烤烤的味道仍在烧烤架上，但仍具有新鲜的因素，但味道却没有启示。如果对此修改有话要说，那就是在演讲中。
即使最终只是一条牛排，但滚动的交付引起了人群的敬畏，它的消失速度肯定比非滚动的牛排消失了。
Chimichurri填充的侧面牛排
Chimichurri酱来自库克斯说明了
原料
- 对于Chimichurri酱：
- 1杯包装的新鲜欧芹叶
- 5个中丁香的大蒜，去皮
- 1/2杯超级橄榄油
- 1/4杯红酒醋
- 2汤匙水
- 1/4杯红洋葱，切碎
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙红辣椒片
- 牛排：
- 2磅侧面牛排
- 盐和新鲜的黑胡椒粉品尝
方向
-
1。
在食品加工机中加工欧芹和大蒜，直到切碎，大约20秒脉冲。转移到中等大小的碗中，然后搅拌剩余的酱汁成分，直到完全混合。
-
2。
蝴蝶侧牛排通过与谷物的水平切片，牛排厚度的一半水平切片，距肉边缘约一英寸。
-
3。
打开牛排，并用辣椒酱完全覆盖。将牛排卷成圆柱体，以使肉的谷物运行卷的长度。将牛排紧紧地用肉排紧紧闭合，沿着卷的长度大约每英寸一英寸。将牛排的外部用盐和胡椒调味。
-
4。
轻烟囱装满木炭。当所有的木炭被点燃并用灰灰覆盖时，倒出并将煤均匀地撒在木炭炉子上。烧烤牛排到所需的味道 - 直到瞬间读取温度计将读取140°F时，将插入卷中间的中间插入中等 - 在烹饪过程中四次转动到外部均匀褐色。从烤架上取出，静置10分钟。切片在麻线的碎片之间，然后从每个切片中取出麻线，然后食用。
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