煮书：巧克力粘性太妃糖布丁
- 屈服：15份
原料
- 对于布丁：
- 蔬菜烹饪喷雾剂，用于模具
- 2杯通用面粉
- 1/3杯荷兰加工的可可粉
- 1/4茶匙盐
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙地面肉桂
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/2杯橙汁
- 2杯干燥的日期，
- 1 1/2茶匙小苏打
- 8汤匙无盐黄油
- 1杯加2汤匙牢固包装的红糖
- 3个大鸡蛋
- 1/3杯加上汤匙全牛奶
- 1汤匙爱尔兰奶油利口酒，例如Bailey's
- 1/4杯迷你半甜巧克力片
- 对于浸泡液体：
- 20汤匙无盐黄油
- 1 2/3杯重奶油
- 1 2/3杯牢固包装的红糖
- 2大汤匙爱尔兰奶油利口酒，例如贝利
- 装饰：
- 2杯（480克）重奶油
方向
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1。
将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱预热至350°F。用蔬菜烹饪喷雾剂喷15个4盎司铝制杯或松饼杯。如果使用铝制杯，将它们放在烤盘上。
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2。
将面粉，可可粉，盐，发酵粉，肉桂和丁香放在碗或一张蜡纸上。搁置。
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3。
将橙汁和1/3杯水带到中火中煮沸。添加日期，将热量降低到低，然后小火煮约10分钟，直到日期变软。
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4。
在小苏打中加1汤匙水，然后搅拌到枣。混合物会泡沫膨胀并变黑。从火上取出锅，让混合物冷却。
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5。
将黄油和红糖混合在装有桨附件的电动搅拌机碗中。以中等速度搅拌，直到混合物变得轻巧蓬松，并且颜色明显更轻。将速度降低到低，并一次合并一个鸡蛋。在完全合并之前，请勿添加一个鸡蛋。将干成分加入混合物中，然后搅拌直至光滑。加入牛奶，利口酒和巧克力片，混合直至合并。
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6。
从液体中取出日期，将其保留，然后将其切成小块。将它们退回液体，让其静置几分钟，以便切碎的枣重吸收液体。用硅胶刮刀，将日期和液体搅拌到面糊中。
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7。
将面糊倒入杯子中，将它们装满四分之三。
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8。
烘烤30分钟，或直到插入布丁中心的木制串正在干净。从烤箱中取出，让布丁在杯子中冷却。
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9。
用中火将黄油，奶油和红糖混合在一个小锅中，然后煮沸。煮沸1分钟，然后加入利口酒。放置直到准备使用。
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10。
布丁凉爽后，用木制串在其中戳孔。如有必要，将液体通过低热量或微波炉加热。在每个布丁上汤匙浸泡液体约3汤匙，轻轻按下以帮助布丁吸收它。保留剩余的液体。静置至少1小时。您可以提前1天浸泡布丁；保持遮盖并冷藏。
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11。
将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱预热至350°F。将奶油倒入装有搅拌附件的电动搅拌机碗中。中等速度搅拌奶油，直到保持软峰。
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12。
将布丁放在烤箱中约5分钟来加热布丁。
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13。
密切关注它们：应该只是热身。通过低热量或微波炉在剩余的浸泡液体中加热。
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14。
解释布丁，然后将一个放在每个盘子的中心。在每个布丁的顶部上放一小撮鲜奶油，并在盘子周围淋上一些温暖的浸泡液。立即服务。