今晚的晚餐：配玉米，葱和土豆食谱的菜肉馅煎蛋饼
由于我手头上有一些玉米和土豆，所以我快速地搜索了适当的食谱，从而为此搜索了这一食谱玉米，葱和马铃薯菜肉馅煎蛋饼。我不确定为什么要做一个菜肉馅煎蛋饼听起来像是一个好主意 - 我不会经常（或根本）做菜肉馅煎蛋饼，并且不确定自己正在做什么。菜肉馅煎蛋饼通常会感到沉重，油腻，或易碎干燥，这两种都不有趣。但是我喜欢这个菜肉馅煎蛋饼 - 太热了，甚至更冷。新鲜的玉米 - 似乎是奇怪的添加 - 使这道非常充实的菜肴添加了甜味。而且由于这足以容纳四个人，所以妻子和我有足够的剩菜来Munch又一两天。
您将需要一个防烤箱的煎锅（铁煎锅是完美的），因此将那些不粘锅或带有塑料手柄的锅放下。也就是说，最难的部分是防止菜肉馅煎蛋饼粘在锅上。该食谱说经常会摇动锅，但是两分钟后，我知道我的菜馅饼已经卡住了。为了将其从锅中取出，我用塑料刮刀松开边缘，然后从下面sc起，以释放任何粘在底部的东西。这并不难，完全值得麻烦。
- 屈服：4
原料
- 1个大的俄罗斯土豆（或其他烤土豆），剥皮并切成1/4英寸的碎片
- 4个鸡蛋
- 2杯玉米粒（大约2个玉米玉米）
- 1束葱，单独的白色和绿色零件，并切碎
- 2个丁香大蒜，切碎
- 3汤匙橄榄油
- 4盎司马苏里拉奶酪，切碎
方向
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1。
在铁煎锅或烤箱安全的煎锅中，倒入2汤匙橄榄油，然后将热量转换为中等。加入葱和大蒜切碎的白色部分。炒2分钟，直到变软。
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2。
加入切成丁的马铃薯，将热量变成中低，然后煮至柔软，约10至15分钟。加入玉米仁，用盐和胡椒粉调味，如果玉米冷冻，则煮1分钟，如果新鲜3分钟，则煮3分钟。
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3。
预热肉鸡。
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4。
在一个大碗中，将鸡蛋，葱和马苏里拉奶酪的绿色部分搅拌在一起。倒入土豆混合物，搅拌直至充分混合。擦拭煎锅。
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5。
将油的最后一汤匙倒入现在干净的煎锅中。将热量转换为中高。将鸡蛋混合物倒入鸡蛋混合物中，煮6分钟，每1分钟左右摇动锅，以防止其粘住。
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6。
然后将煎锅放在肉鸡下面，煮2至3分钟，或直到顶部变成金黄色。从肉鸡中取出，然后滑到盘子上。用盐和胡椒粉调味，像馅饼一样雕刻，然后吃。