瑞典肉丸食谱

芭芭拉·汉森

发布：2008年8月21日最近更新时间：2018年9月19日

此食谱中的链莓是在北欧美食，在布鲁克林的贝里奇（Bay Ridge），但可以在任何地方的德国和波兰市场上找到。可以取代全莓酸果蔓酱。

原料

1。

将面包和一半的面包结合在一起。搁置。
2。

在1 1/2汤匙中炒洋葱，用中高温炒至柔软而半透明，约7分钟。简短冷却。
3。

将面包和一半的混合物加入中等大小的碗中。用手指弹刺，以确保其结合良好。加入洋葱，肉和香料。混合好。将肉混合物形成小到中等的肉丸。（我结束了二十个左右）。
4。

擦拭锅里炸洋葱的锅。添加剩余的1 1/2汤匙黄油，并在中高火上加热。加入肉丸，确保它们不会碰到。在四面八方（假设球可以有一侧），大约5分钟。从锅中卸下。倒出一汤匙左右的所有脂肪。
5。

用低火，加入面粉，搅拌直至脂肪分布良好。加入剩余的杯子半半，将热量增加到中等，不断搅拌（在这里搅拌很有用）直至光滑。搅拌lingonberries。
6。

加入肉丸和任何积聚的果汁。返回温和的小火煮，偶尔搅拌，直到将肉丸煮熟10-12分钟，并在需要时用水或汤汁稀疏。
7。

如果需要，请与额外的lingonberries一起食用。其他良好的伴奏包括土豆泥或轻轻的黄油鸡蛋面。

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