今晚晚餐：面包和番茄汤食谱
健康可口
认真吃的健康可口的食谱必威365
为一个蕃茄汤为了成功，它需要一些东西来减轻口感，因为用西红柿制成的汤本身太酸是无法享用的。通常，解决方案是添加牛奶或奶油以减轻刺激性并软化番茄味。但是节俭的塔斯坎人有自己的解决方案，这也利用了陈旧的面包：Pappa Al Pomodoro。在明亮的西红柿和平衡汤的情况下，只有在末端搅拌到汤中的面包变成柔软而蛋黄。其余的口味是经典的托斯卡纳。罗勒？查看。蒜？查看。
也许我唯一的抱怨是汤是没有牙齿的人的理想选择，而且它有点无聊。但这并没有阻止我愉快地吐出两个碗的东西：这是一顿饭，您可以愚蠢地吃掉自己，然后仍然感到轻松健康。尽管在线有很多食谱，但我从必威365jamieoliver.com，利用李子罐头和烤新鲜的樱桃番茄的组合。
- 屈服：4
原料
- 1磅樱桃番茄
- 3个大蒜，去皮和切成薄片的大蒜
- 一大堆新鲜的罗勒，捡起叶子，茎切碎
- 3汤匙橄榄油，还有更多用于细雨的
- 海盐和新鲜的黑胡椒粉
- 28盎司的西红柿
- 2个陈旧的优质面包，撕成碎片
方向
-
1。
将烤箱预热至350ºF。将樱桃西红柿刺刺，然后将它们与一块切成薄片的大蒜，良好的橄榄油和5或5叶叶子混合在一个搅拌碗中。将它们铺在烤盘上，然后烤约20分钟，直到倒塌并略微缩小。
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2。
在汤锅中，用中火加热橄榄油。加入罗勒茎和剩余的大蒜，烹饪直至变软，约2分钟。加入罐装西红柿，加果汁，再加上一半的水。用木勺或厨房剪刀煮沸时分解西红柿。小火煮15分钟。
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3。
将撕裂的面包块与其他罗勒一起撕裂。（保留几片罗勒叶以装饰）。烤西红柿完成后，将它们刮入汤锅中，并用所有的果汁和粘性。搅拌入汤，检查是否一致性：它会相当厚和湿透。
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4。
在碗之间划分，并在上面漂浮一些额外的橄榄油。上面放更多的罗勒和服务。