Lidia Bastianich的西兰花rabe用油和大蒜食谱

方向

1. 1。

   修剪西兰花兔，首先切断茎的韧性末端。然后，用手中的小花握住茎，舔一点茎的茎末端用折刀向下拉一下茎，部分地剥离茎。继续在茎周围工作，直到它被去皮。当你剥离茎时，一些大的坚硬外叶也将被移除;丢弃那些。用剩余的茎重复。将修剪的西兰花兔子洗了一下冷水中，轻轻摇摆茎，以从叶子之间去除所有污垢。让叶子坐一分钟或两个不受干扰，使污垢沉淀到水槽的底部，然后用手或大撇渣器从水中抬起西兰花兔。排水漏勺。

2. 2。

   将橄榄油在大煎锅中加热在中等热量中。将大蒜散布在油中，煮，摇动锅，直到金棕色，约1分钟。小心地将西兰花兔子放入油中，用盐和1/4茶匙粉碎红辣椒。搅拌和折腾以分发调味料。

3. 3.

   将1/4杯水倒入煎锅中并煮沸。紧紧盖上煎锅，煮盖子，偶尔旋转茎，直到西兰花rabe嫩。如果需要，味道和季节用额外的盐和粉碎红辣椒。发热。