煮书：chipotle切达饼干
如今的食谱作为令人大开眼界的早餐，如果是咖啡和Chipotle不会在早上改装您，什么都不会，还有一个丰盛的配菜。烟熏，咸味的饼干非常敬酒，搭配黄油，以及一大碗番茄汤的完美伴奏。
作者烘焙：烘烤的新边界已经为中途辣椒爱好者校准了香料水平。如果您更喜欢踢，那么添加比建议的一汤匙chipotle粉末添加更多。如果您是Spice新手，请切入一茶匙。
- 屈服：大约20个小饼干
原料
- 2 1/3杯通用面粉
- 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1汤匙Chipotle粉
- 1汤匙糖
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙牙垢霜
- 1茶匙盐
- 1/2杯（1条棒）无盐黄油，冷藏并切成1英寸的碎片
- 2杯磨碎且紧密包装的锋利的切达干酪
- 1 1/4杯酪乳
- 1个大鸡蛋
- 犹太盐用于浇头
方向
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1。
将烤箱预热至400°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。
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2。
在一个大碗中，将面粉，胡椒粉，辣椒粉，糖，发酵粉，牙垢奶油和1茶匙盐一起搅拌。
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3。
加入黄油，用双手或木勺的背面，将黄油打成面团。混合物应该看起来像粗砂。加入奶酪并搅拌以将其彻底掺入面团中。
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4。
在一个小碗中，将酪乳和鸡蛋搅拌在一起。加入面粉混合物，搅拌直至刚掺入。不要过度混合。
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5。
使用一个小的冰淇淋勺或1/4杯尺寸的杯子将面团铲起，然后将其放入相距约2英寸的准备好的烤盘上。撒上犹太盐，在烤箱的中央烘烤约20分钟，将烤盘旋转到一半的烘焙时间，直到金棕色和牙签插入饼干中央，却干净了。
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6。
将饼干转移到冷却架上。饼干可以稍微温暖或在室温下加入（我们喜欢它们稍微温暖）。
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7。
将饼干存放在密封的容器中长达2天。