美食家的野兔配培根和栗子食谱
原料
- 1 1/2磅亨利科特或其他薄绿豆，修剪
- 4个培根切片
- 1汤匙无盐黄油
- 1杯瓶装剥皮的烤全栗子，粗糙
方向
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1。
将豆子煮在一个沸腾的盐水中（2汤匙盐，用于4夸脱的水），露出，直到味道酥脆，直到4至6分钟。沥干水分，跌入冰浴中停止烹饪。排干并拍干。
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2。
用中火在大型厚底煎锅中煮培根，直到酥脆。在纸巾上沥干，在煎锅中保留脂肪，然后崩溃。将黄油以及豆类，栗子，培根和1/4茶匙的盐中加入脂肪。煮，经常搅拌，直到加热2至3分钟。