周日早午餐：热巧克力西蒙·霍普金森风格食谱
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如果您一直在关注艾琳·齐默（Erin Zimmer）寻找纽约最好的热巧克力（这是一种味道）您必须想在家中制作自己的严重热巧克力。我知道我是，所以我很高兴在他的出色新书中遇到西蒙·霍普金森的热巧克力食谱烤鸡的第二个帮助。他的食谱只做了两份，这显然还不够热巧克力，所以我已经翻了一番。
原料
- 2 1/2杯全牛奶
- 9盎司的苦黑巧克力，破碎成碎（我喜欢圭塔）
- 6汤匙最佳质量的非烷化可可粉，例如Scharffenberger
- 大量的盐
方向
-
1。
烫牛奶，然后从热量中取出，然后搅拌所有其他成分。留下片刻，使巧克力融化，然后返回热量，然后轻轻搅拌以将所有东西融合在一起。
-
2。
将其慢慢煮沸，剧烈搅拌，然后在可能的先前加热杯子中倒入。如果没有，未加热的杯子就会做。
-
3。
在侧面搭配一碗鲜奶油，如果需要的话，要勺子进去（最严重的食客确实会渴望鲜奶油）
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注释
你好，食者！
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