煮书：banh mi和daikon和胡萝卜泡菜
一个通常由pâté，香菜和腌制蔬菜制成的法式面包三明治，Banh mi是亚洲和法国风味的幸福碰撞。用任何强烈调味的煮熟的肉甚至豆腐加满。
Andrea Nguyen的Banh Mi手法从摘录到越南厨房，包括一个甜食的食谱戴孔和胡萝卜泡菜。在冰箱中放一批，然后将其添加到从沙拉和面条菜到烤鱼和烤猪肉的任何食物中。
- 屈服：1个三明治
原料
- 1个小的法式面包卷或7英寸截面的常规法式面包
- 蛋黄酱
- Maggi调味酱或淡酱（常规）酱油
- 肝pâté，大胆调味的煮熟的肉和/或豆腐，切成薄片，在室温下
- 3或4个薄的种子黄瓜条，最好是英语
- 2或3个小树枝香菜，切碎
- 3或4个薄片墨西哥胡椒辣椒
- 每天1/4杯Daikon和Carrot Pickle（随后食谱）
- 1个大胡萝卜，剥皮并切成厚火柴
- 1磅的大daikons，每个直径不超过2英寸，剥皮并切成厚的火柴
- 1茶匙盐
- 2茶匙加1/2杯糖
- 1 1/4杯蒸馏白醋
- 1杯冷热水
方向
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1。
纵向切面包，使其连接在背面。用手指或面包刀，将内部空心，每半槽。丢弃内部或保存其他用途，例如面包屑。如果面包柔软，则在烤箱中短暂地将其简要介绍至325F，然后冷却一分钟，然后再进行。
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2。
用蛋黄酱慷慨地散布面包的切割侧面，然后撒上马吉或酱油。将肉，黄瓜，香菜，智利和泡菜层层上下半部分。关闭三明治，将半切成横向切成薄片，以便于进食，然后享用。
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3。
Daikon和Carrot Pickle每天
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4。
- 制作约3杯 -
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5。
将胡萝卜和大魔片放在碗中，撒上盐和2茶匙糖。用手揉约3分钟，从中排出水。它们会变软，液体将在碗的底部泳池。当您可以弯曲一块daikon时，请停止揉捏，以使末端接触，但Daikon不会破裂。蔬菜应该损失大约四分之一的体积。将漏勺排在冷水下冲洗，然后轻轻按下以排出多余的水。如果您打算尽快将蔬菜放回碗中，或将其转移到1夸脱的罐子中以储存更长的储藏室。
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6。
要使盐水在碗中制成1/2杯糖，醋和水，然后搅拌以溶解糖。倒在蔬菜上。盐水应覆盖蔬菜。进食前，让蔬菜在盐水中腌制至少1小时。他们将在冰箱中保存长达4周。