我刚读完杂食的困境，虽然我喜欢它，但它使我真正担心晚餐的起源。以前，我会吃任何东西，包括加利福尼亚的秃鹰。现在...好吧，如果您看到一个高大的，充实的白人妇女在公寓外面的一块岩石上ni，那就别管她。这是她相当确定没有灵魂的唯一食物。
由于这种新发现的神经症和预算持续不断的预算，我试图在来年的饮食中减少尽可能多的肉。在过去，这将很困难，因为蔬菜没有在我的雷达上注册，而且一个人不能独自生活在意大利面上。幸运的是，时间已经改变。我现在喜欢农产品，并积累了一些明智的素食朋友，这些朋友对块茎，绿叶蔬菜等做了一些相当令人印象深刻的事情。
其中一个是我的朋友利。她是素食主义者的17年资深人士，她是一名杀手厨师，并每周的食谱专栏便宜的健康商品称为素食可能。过去的星期四，她的奉献是南瓜orzo与圣人。它看起来很美味，所以我在她张贴它的那天晚上尝试了一下，在此过程中进行了一些友好的替代品（素食派玛格莱恩的黄油，用于素食的鸡肉等）。和 - Woof-我并没有失望。
利的食物通常很不错，但这是我到目前为止她的饭菜最喜欢的。鼠尾草和南瓜的结合使它变得美味，有点甜，非常适合寒冷的一天。它也有类似烩饭的表现，因为果泥的果泥也只有奶油。说到哪个：由于大多数湿度来自南瓜而不是牛奶或黄油，所以菜是超级轻的（每份约315卡路里和7克脂肪）。最重要的是，我可以肯定的是，菜肴的制作不会受到伤害。所以，我已经为我准备了。
- 屈服：4份1 1/4杯
- 评分：
原料
- 8盎司Orzo
- 3杯蔬菜或鸡汤
- 3杯水
- 1 1/2杯南瓜泥（或您选择的南瓜）
- 1 1/2杯蔬菜或鸡汤
- 1/2杯全牛奶
- 30个鼠尾草叶，切成丝带
- 1葱，切丁
- 1汤匙黄油
- 3/4茶匙盐
- 20磨新鲜黑胡椒粉
- 3汤匙帕尔玛奶酪
方向
-
1。
南瓜泥注意：如果您是从新鲜的南瓜或南瓜开始的，请将一半切成两半（Putternut及其同类型），然后将侧面切成一面，将其放在易于油的烤盘上。在350º烘烤30分钟或直至嫩。让冷却并用勺子sc起。在食品加工机中泥，直至光滑。
-
2。
在一个大锅中，带3杯肉汤和3杯水在高火上煮沸。添加Orzo。返回煮沸，煮9分钟，或直到面食为Al Dente。排干并放在一旁。
-
3。
同时，用中火将葱和鼠尾草炒5分钟。加入3/4杯肉汤和1/2杯牛奶。煮5分钟左右。
-
4。
加入南瓜泥以煮肉汤，搅拌均匀。加入盐，胡椒粉和剩余的3/4杯汤。减少热量并在中低点煮10到12分钟，或直到酱汁达到所需的稠度为止。
-
5。
加入帕尔玛奶酪。与Orzo一起折腾并热。
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你好，食者！
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