在今天的厨师书中食谱中,甜和酸的越南翅膀,在亚洲全明星酱中,鸡翅腌制,芒果花蜜,姜,柠檬汁和柠檬草,然后被烤箱烤到桃花心木粘性。
该食谱制作了24张翅膀,将用作4个翅膀,或者根据游戏日的大小扩散,最多可作为开胃菜。
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- 屈服:24翼
原料
- 24个鸡翅
- 1/2杯新鲜挤压的石灰汁
- 1/2杯牢固挤满了红糖
- 1/2杯越南或泰国鱼酱
- 1/2杯芒果,番石榴或木瓜花蜜
- 2汤匙亚洲辣椒酱
- 4个丁香大蒜,切碎
- 1/3杯切碎的香菜小树枝
- 1/4杯切碎的姜
- 1/4杯切碎的柠檬草,仅茎
- 1/4杯烤的,无盐的花生
- 4杯切碎的冰山生菜
方向
-
1。
切断机翼尖端,并保存它们以制作库存。在足够大的碗中,将柠檬汁,红糖,鱼露,芒果花蜜,辣椒酱,大蒜,香菜,姜,柠檬草和花生混合在一起。加翅并彻底混合。腌制冰箱中的翅膀1至24小时(越长越长)。
-
2。
将烤箱预热至375度。用箔纸在浅烤盘上排成一列。用不粘烹饪喷雾剂涂上电线架,然后将架子放在烤盘中。
-
3。
排干鸡并保留腌料。将翅膀放在架子上(平滑表面),烘烤30分钟。排干锅中的积累液体。用预留的腌料炸翅膀,将它们翻倒,然后又一袋。烤直到翅膀变成桃花心木颜色,大约30分钟。
-
4。
将一层生菜放在盘子上。将翅膀在生菜顶部加入,然后食用。
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注释
你好,食者!
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