煮书：烤热巧克力食谱
- 屈服：4
原料
- 9盎司62％半甜巧克力，切碎
- 6汤匙（3盎司）无盐黄油，切成多维数据集
- 4个大鸡蛋
- 1/4杯砂糖
- 鲜奶油
方向
-
1。
将架子放在烤箱的中间，然后将烤箱预热至350摄氏度。在烘焙或烤盘中排列烤箱的咖啡杯或杯子或8盎司的小模子。
-
2。
将巧克力和黄油放在双锅炉的顶部，在轻轻煮水上，偶尔搅拌直至巧克力融化并混合物光滑。从火上取出并放在一旁。
-
3。
将鸡蛋和糖一起在立式搅拌机的碗中搅拌，然后放在沸腾的水上，搅拌直至温暖触摸。将碗放在立式搅拌机上，并使用搅拌附件，b吃3至5分钟，直到轻巧蓬松。从搅拌机中取出，将鸡蛋折叠到巧克力混合物中，直到其轻巧光滑为止。
-
4。
将面糊倒入杯子中。在烤盘中加入足够的热水，使其在杯子的侧面到一半。烘烤15至20分钟。当顶部失去光滑的饰面时，将完成烘焙的热巧克力。顶部插入的木制串将出现干净，但朝向杯子底部的面糊仍然非常湿。
-
5。
小心地从锅中取出杯子。蛋糕可以在室温下温暖或覆盖并冷藏最多1天。要重新加热，请将室温带到预热的350度f烤箱中5分钟，或直至加热。
-
6。
上面放上一团鲜奶油。