从光泽中烹饪：巧克力奶油芝士纸杯蛋糕食谱

发布：2009年3月8日最近更新时间：2018年10月2日

如果您喜欢奶油芝士布朗尼，您会喜欢这些巧克力奶油奶酪纸杯蛋糕，从三月发行的BonAppétit杂志。它们具有深厚的巧克力味，带有浓郁的奶油奶酪和巧克力片馅。

它们不是太甜，而且蛋糕的馅料与蛋糕的比率恰到好处。我唯一的抱怨是，食谱会使蛋糕过多，并填充12杯蛋糕。我不得不填满纸杯蛋糕衬里的三分之一，而我仍然剩下的击球手比我想要的要多。

我讨厌浪费，尤其是在纸杯蛋糕和奶油奶酪馅料方面。所以我做了我必须做的事情，舔了碗干净。我知道这是我过着艰难的生活。

原料

1。

进行填充：使用电动搅拌机，将奶油奶酪在中等大小的碗中搅拌。加入鸡蛋，糖，盐和香草，然后打直到几乎光滑。折叠巧克力片。
2。

做纸杯蛋糕：预热烤箱至350°F。线标准松饼锅，带12个纸衬里。在小碗中搅拌前5个成分。使用电动搅拌机，将糖和黄油打成大碗，直到蓬松。跳动鸡蛋。搅拌香草和巧克力；高速击败5秒。与牛奶交替打成面粉混合物。打高5秒钟以融合。
3。

将面糊分开杯，填充2/3。将1大汤匙奶油奶酪填充在每个中心中，然后用牙签旋转。
4。

烘烤纸杯蛋糕，直到将牙签插入中心干净（无视粘在牙签上的奶油奶酪馅），大约20分钟。在锅中冷却10分钟。从锅中取出；完全在机架上冷却。

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