煮书：河尼慢烤猪肉干
我最喜欢的生意记忆是Teriyaki牛肉干，您可以在阿拉斯加安克雷奇的机场接送。我妈妈在我年轻的时候凌晨3点在凌晨3点在我们的中途停留时就没有失败。在半夜的毛绒熊旁边的肉类上，有些非常棒的东西。（曾经去过那个机场？他们有北极熊，鸟类和其他疯狂的野生动植物。）
这个猪肉干的食谱，如果您甚至可以这样称呼，它的灵感来自于江昌的一名hani妇女，这是一个在老挝边境以北几英里处的小镇。您需要的只是两磅的猪肉和一个小时的业余时间，大部分是不活动的，您就可以了。因为您将猪肉切成薄片，所以生涩的东西根本不需要时间。不过不要吃太多；我妈妈告诉我，我的牙齿会掉出来，因为我吃了太多生病。确认还是否认？
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- 屈服：6作为主菜，8至10作为开胃菜
原料
- 大约2磅无骨的猪肉屁股，新鲜火腿或其他猪肉烤
- 约1汤匙粗盐
- 大约2茶匙新鲜的黑胡椒粉
方向
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1。
将架子放在烤箱的上部三分之一，然后将烤箱预热至350°F。
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2。
将肉切成1/4英寸或更小的切片。躺在一个或两个烤盘上，拉伸切片以使它们更薄。撒上盐和黑胡椒。
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3。
烘烤1小时，每20分钟左右转动每块肉。猪肉会像生干一样变得轻。它应该有点耐嚼并完全干燥。