煮书：黑色米醋中的黄瓜
我是黄瓜菜的忠实粉丝，尤其是在夏天。它令人耳目一新，令人满意。我的典型夏季零食是在一些gochujang（韩国红辣椒酱）中浸入的黄瓜，但是我通常会在gochujang上超负荷，最终感到炎热而潮红，正是我在夏天的热量中不想要的。
进入黑色醋中的黄瓜。只有四种成分和十分钟，您就可以品尝到夏天。如果您将黄瓜切碎，也可以用作调味品。如果您在当地的亚洲市场上找不到黑色米醋，苹果醋或温和的香醋是合理的替代品，但不是一样。另外，请注意黑醋，这与黑米醋不同！
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- 屈服：4作为沙拉或配菜
原料
- 1英国黄瓜（约1/2磅）
- 大约2 1/4茶匙盐
- 2汤匙金刚（黑米醋）
- 1茶匙烤芝麻油
方向
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1。
完全剥离黄瓜，或纵向去除果皮条，留下一些不毛的黄瓜，使切片具有诱人的外观。将纵向切成两半，然后再切成两半。用刀子或锋利的勺子清理种子。将每块纵向切成两半，然后将横向切成1/4英寸的切片。
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2。
将黄瓜放在碗中。加入2茶匙盐，静置10分钟，然后将黄瓜转移到筛子或漏斗中，然后在冷水下彻底冲洗。轻轻挤压以去除多余的水，然后放入浅碗中。
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3。
将醋和芝麻油搅拌在一起，nad倒在黄瓜上。拌匀。放在一边直到准备服务（不超过30分钟）。
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4。
在食用之前，品尝并加约1/4茶匙盐，或者如果需要的话。