烧烤：香肠填充辣椒食谱
大约每隔一年，我就无处不在，我突然有刺穿辣椒的冲动。这个欲望在周末持续了香肠和西葫芦种类。
虽然标准的馅胡椒食谱会要求在馅料前煮肉，但这个特殊的食谱让我混合了甜美的意大利香肠，西葫芦，红洋葱，面包屑，鸡蛋，鸡蛋和迷迭香，以填充红辣椒。生肉和西葫芦的组合最终是一个致命的缺陷，因为内脏变成了一团糟，它的味道主要像煮沸的香肠一样，而不是美食。除此之外，香肠与Zucchini to-breadcrumb的比例并不和谐相处，使香肠能够主导所有其他口味，从而导致一顿非常浓密的饭菜在胃中不容易。
不用说，这并没有最终满足我的胡椒粉的渴望，所以直到我出去烧烤更多，但下次以更传统的方式进行烧烤，这可能不会很长。
- 屈服：6
原料
- 1 1/2磅甜的意大利香肠，套管被拆除
- 1 1/2杯粗磨碎的西葫芦（约1个大）
- 1/2杯切碎的红洋葱
- 1/3杯切碎的新鲜欧芹
- 1/4杯精细的干面包屑
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙黑胡椒粉
- 3/4茶匙盐
- 1/2茶匙切碎的新鲜迷迭香
- 6个中小型红色铃铛，去除并播种
方向
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1。
将前9个成分混合在大碗中，直到充分混合。用香肠混合物填充胡椒粉，平均分裂并稍微堆积。将每个胡椒粉放在一块铝箔上，然后将侧面推入胡椒，形成底座，以使胡椒保持直立并稳定在烤架上。
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2。
点燃烟囱3/4装满木炭。当木炭完全照亮并用灰灰覆盖时，将煤倒出并将其排列在木炭炉子的一侧，使另一侧保持空。将辣椒放在烤架的凉爽侧面并盖好。煮至顶部变成褐色，然后将即时阅读的温度计插入165°F的填充寄存器，大约每小时1/2。将辣椒转移到盘子上。冷却5至10分钟，然后食用。