肉精简版：烤蔬菜和意大利辣香肠食谱
肉精简版
主要是素食，只有一点点肉味的口音。
编者注：费城食品作家Joy Manning和Tara Mataraza Desmond每周与肉精简版，适度庆祝肉。Meat Lite的灵感来自他们的书几乎没有肉。
就像我最喜欢的“意大利”食品一样Stromboli和美国一样。实际上，这是我的家园上的卷曲和烤三明治，这很可能是在我的家中发明的罗曼诺的斯特朗博利就在费城外。这可以解释为什么我吃了很多东西。
所有的披萨商店都出售了它，有些餐厅的版本具有“费城芝士牛排Stromboli”之类的版本。该表格很容易即兴演奏；甚至我的厨房挑战家庭都使他们从头开始，并取得了不错的成绩。这件装满了烤蔬菜，纯粹的意大利辣香肠可以给它一点肉味的香料。如果您只喂食两个，请将其中一个未烘烤的strombolis藏在冰箱中。
- 屈服：服务6至8
原料
- 1食谱披萨面团，分为一半（或两个自制或商店购买的披萨面团）
- 1个大红色铃铛，切成1英寸长的1/4英寸宽条
- 1 1/2磅大的白色纽扣蘑菇，切成薄片
- 5个大葱（约10盎司），切成薄片
- 1汤匙犹太盐
- 1茶匙干牛至
- 1/2茶匙干红辣椒片
- 1/4杯橄榄油，再加上刷牙的额外
- 5盎司的部分Skim Mozzarella，磨碎
- 5盎司丰蒂娜，磨碎
- 4盎司意大利辣香肠，切成薄片
方向
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1。
将烤箱预热至375°F。将胡椒，蘑菇，葱，盐，牛至，红辣椒片和1/4杯橄榄油混合在一个大型搅拌碗中。折腾用油和香料涂上蔬菜，并在两个烤盘上散布。烤30分钟，在烹饪时间中途旋转烤盘。将烤箱放在上。
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2。
将一个披萨面团滚到一个长18英寸，宽12英寸的矩形中。将一半的烤蔬菜撒在面团上，单层薄，在边缘留下一个1英寸的边框，顶部放上一半的奶酪，然后在一半的香肠中。从较短的边缘开始，将stromboli轻轻地滚入原木中，因此您的卷约为4英寸厚，长12英寸。重复第二个面团。
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3。
将strombolis转移到烤盘上，在顶部切几个通风孔，然后用橄榄油刷。在375°F烘烤30分钟；将烤箱的温度升高到400°F，然后烘烤10到15分钟的添加，直到外部变成棕色和松脆。切片前，让Stromboli静置至少10分钟。