周日早午餐：地狱食谱中的鸡蛋
在汤姆·瓦伦蒂他在他的全新，非常聪明且鼓舞人心的崭新食谱的标头表明您不必糖尿病就可以喜欢这本食谱，，，，他说他的版本地狱中的鸡蛋他的灵感来自他在传奇的加利福尼亚厨师耶利米大厦（Jeremiah Tower）的第一本食谱中读到的食谱。瓦伦蒂（Valenti）出于明显的原因要求减少糖番茄酱，但是如果您不是糖尿病患者，请随时代替定期的番茄酱（我喜欢亨氏）。
原料
- 1汤匙橄榄油
- 1/2西班牙洋葱，切成丁
- 3个大丁香大蒜，切成薄片
- 1个小李子番茄，用种子切成小骰子
- 1/4茶匙粗盐
- 2 1/2汤匙苹果酒醋
- 1/2茶匙碎红辣椒片
- 1 1/2汤匙减少糖番茄番茄酱
- 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1汤匙新鲜的香菜叶
- 4个大鸡蛋
- 1汤匙新鲜细香葱
- 1盎司碎山羊奶酪，杰克或Queso Blanco（大约1/4杯崩溃）
方向
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1。
将烤箱预热至350度。
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2。
用中火加热橄榄油在一个小的重底锅中加热。加入洋葱和大蒜，煮至变软但不褐色，约4分钟。搅拌番茄和盐，煮2分钟。
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3。
搅拌苹果醋，红辣椒片，番茄酱，黑胡椒，香菜和1/2杯加2汤匙水，然后煮至约2分钟。
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4。
将混合物分隔在4种小烤盘或小动物中，然后在每份食物上裂开一个鸡蛋。将Ramekins放在烤盘上，烘烤直到蛋清固定，但蛋黄仍然流鼻涕，12至15分钟。
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5。
从烤箱中取出烤盘，然后使用钳子或烤箱手套小心地将1个小模子传递到4个板中的每一个。将一些细香葱和奶酪撒在每道菜上，然后热食。