今晚晚餐：黑豆和羽衣甘蓝玉米饼食谱
今晚晚餐
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我全都要吃更多的蔬菜，但是我通常会单击以营养为中心的网站喷出“健康”食谱。必威365但是，当我搜索羽衣甘蓝和黑豆的饭菜时，这个食谱黑豆和羽衣甘蓝玉米饼从美味的生活只是不断弹出。这是一个相当简单的食谱，但是从农贸市场和一些新鲜制作的黑豆中有一些令人难以置信的羽衣甘蓝，我认为我可以使它起作用。我的目标是通过添加更浓烈的口味，也许只有一点猪油来解开驯服食谱。
我最终得到的东西令人惊讶地填满了肉，以蔬菜和豆子的餐点用餐。这在很大程度上是通过健康的优质剂量来实现的猪油。说出您的意愿 - 标准是一种简单的方法，可以在没有任何实际肉的菜肴中添加肉食。我总是在冰箱周围悬挂一些。如果您真的不想在用餐中渲染猪肉脂肪，那我不知道，也许有些鸭子脂肪，牛肉牛或鸡肉schmaltz也会起作用。
无论如何，尽管猪油有助于充实这道菜，但真正的恒星是羽衣甘蓝，它仍然保留了一些紧缩和质地。我担心这只会因为黑豆而在几分钟后变成糊状，但幸运的是没有。豆子只是吸收了味道，墨西哥胡椒和辣酱加上踢。
原料
- 2汤匙猪油
- 1个小洋葱，切成薄片
- 3个丁香大蒜，切碎
- 1茶匙地面小茴香
- 1头羽衣甘蓝，清洗和坚硬的茎，大致切碎
- 15盎司煮的黑豆
- 4盎司Queso cotija（或其他易碎的墨西哥奶酪）
- 1鳄梨，剥皮，凹陷和立方体
- 2至3个腌制的墨西哥胡椒，切碎
- 辣酱
- 8至10玉米饼
- 盐和胡椒
方向
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1。
用中火在大煎锅中融化猪油。加入洋葱，煮约5分钟，或直到半透明和嫩。加入大蒜和小茴香，再煮一分钟。
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2。
将羽衣甘蓝添加到煎锅中。将羽衣甘蓝扔在脂肪中，然后盖上煎锅，煮约2分钟。卸下顶部，搅拌，检查一下羽衣甘蓝以查看是否完成。如果仍然很艰难，请加入一汤匙的水，恢复并煮2分钟。
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3。
将豆子倒入豆子，然后煮至温暖。用盐和胡椒粉调味。
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4。
同时，在另一个中高火上放置另一个煎锅上的玉米饼，每侧约5-10分钟。
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5。
将一些羽衣甘蓝和豆类混合物倒入玉米饼上。上面撒上撒上奶酪，腌制的墨西哥胡椒，一些立方体的鳄梨和一点点辣酱。盐和胡椒调味。