意大利面的Carbonara是我最喜欢的一餐之一。一个简单，快速，完全满足的混合物，可能是我的头号舒适的食物。所以我不把这一切都拿到那些乱七八糟的食谱。必威365尽管如此，来自农民市场的几个西葫芦诱惑我，并在我的晚餐中添加一些绿色的东西可能不是最糟糕的想法。所以这杰米奥利弗食谱，加入西葫芦和新鲜百里香的Carbonara似乎很合身。
事实证明，西葫芦是Carbonara完全美味的伴侣。这种食谱与原始配方偏离的唯一真正反对是使用重型奶油 - Carbonara拐杖。真正的面食Carbonara.不应该含有奶油;柔滑的纹理应该来自蛋黄，奶酪和面食烹饪水，它与热意大利面相结合并融化（不加争夺）到油腻和丰富的东西。我把它从食谱中脱离了，一切都很好。
- 屈服：4.
原料
- 6中等夏南瓜
- 1磅甘尼
- 5蛋黄
- 2个少数少数新鲜磨碎的巴马干酪
- 2汤匙橄榄油
- 12块厚片培根或薄煎塔，切成厚厚的石油
- 5-6枝新鲜百里香，叶片去除
- 盐和新鲜的黑胡椒
方向
-
1。
带上一大锅咸水煮沸。煮扁平Al Dente.。
-
2。
与此同时，将西葫芦切成半月的半月，厚。将蛋黄与碗里的鸡蛋蛋黄结合在帕尔马干酪中的一半，充足的新鲜地面黑胡椒和少量盐。用叉子搅拌以结合并留出。
-
3.
排出面食，保留一颗颤抖的意大利面水，然后返回烹饪锅。加入蛋黄混合物的一面面食水的飞溅，将其松开为酱汁，然后用培根和西葫芦倒在意大利面上。将整个东西结合在一起，如同融合在一起，如果需要添加额外的意大利面水，以实现奶油质地。与剩下的奶酪一起使用。
此处链接的所有产品已由编辑独立选择。我们可以赢得委员会，如我们所描述的联盟政策。
注释
你好吃饭者！
想评论吗？登入要么登记
添加评论
预览您的评论