吃八美元:意大利面条全'aglio e olio搭配腌制的夏季蔬菜食谱

吃八美元

晚餐食谱将使您必威365的胃和钱包从Cara和大女孩的Cara和Phoebe开心

吃八美元:意大利面条全'aglio e olio搭配腌制的夏季蔬菜食谱

购物清单

6李番茄 - $ 2.59 1西葫芦 - $ 0.47
1黄南瓜 - $ 1.04 1束欧芹 - $ 0.69 1/2磅干意大利面条 - $ 0.65

食品储藏室:特级初榨橄榄油,低芥酸菜籽油,大蒜,白糖

总费用:$ 5.44

在食谱中,就像在《哈勒奎因浪漫史》中一样,有一晚的看台,有守护者。

一些食谱从必威365页面上呼唤您,谈论甜美而有前途的香料。但是,在一天的冷灯中,您的厨房很混乱,您开始怀疑您是否真的有时间建立这种关系。(你没有。)

其他食谱显然必威365不是那么诱人,但与您已经烹饪的方式兼容。他们很快就能在您的皮肤下,与您同在并与您一起成长。您的朋友批准。

我开始用自己的隐喻使自己恶心,所以我要说的是:Pomodori Al Forno在西雅图的咖啡馆食谱转录和崇高莫莉·温森伯格,是守门员。在过去的六个月中,我做了很多次慢烤的番茄菜,就像俗话说的那样,我一生都知道。

起初,我就像餐厅一样,在搭配老年山羊奶酪的法式面包上搭配嫩嫩的西红柿。然后,我开始倒剩下的橄榄油,用大蒜和香菜旋转,在意大利面或天使的头发上。即兴Aglio E Olio真是太好了,以至于我完全跳过面包和奶酪,将西红柿和红润的油直接扔进热意大利面中。几乎没有固体的肉很容易崩溃到面条中,从而为经典的意大利制剂带来了欢迎的水分和酸度。

为了使这道菜更加丰富多彩,更加丰富,我添加了烤的绿色和黄色南瓜片,现在最甜,最便宜。该食谱将喂食两个,剩下足够的蔬菜,以提供一个非常光荣的三明治。

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意大利面条全'Aglio e Olio与腌制的夏季蔬菜

  • 屈服:2

原料

  • 1/2杯特级初榨橄榄油
  • 6个李子(罗马)西红柿,茎末端被去除,纵向一半并播种
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2茶匙白糖
  • 2汤匙切碎意大利欧芹
  • 1-4个大蒜丁香
  • 1个小西葫芦,切割在偏见上在1/3英寸的切片中
  • 1小南瓜,切在偏见上在1/3英寸的切片中
  • 2汤匙低芥酸菜籽或其他中性味油
  • sal
  • 1/2磅干意大利面条或其他面食

方向

  1. 1。

    预热烤箱至250°F。将一半的特级初榨橄榄油倒入大玻璃或陶瓷烤盘中。将西红柿放在菜的一面。

  2. 2。

    将剩余的油倒在西红柿上。用盐和胡椒粉调味,撒上糖。烘烤1小时。用钳子将西红柿翻过来。烘烤1小时。再次翻新西红柿。烘烤直至深红色,非常嫩,长15-45分钟,具体取决于西红柿的成熟度。

  3. 3。

    将西红柿和1/4杯油转移到一个大碗中,保留剩余的油供另一种用途。将大蒜和欧芹撒在西红柿上,然后陡峭,直到西红柿为室温。(可以提前五天完成并冷藏。

  4. 4。

    当西红柿在室温下休息时,将黄色和绿色南瓜片放入一个大搅拌碗中。加入低芥酸菜籽油,盐和新鲜的黑胡椒粉,然后将其扔到外套上。

  5. 5。

    用中火加热大炒或烤盘,直到热但不吸烟。分批工作,将壁球切成锅中的锅单层,每侧煮两分钟或直到吹干。取出并转移到包含西红柿的碗中,将切片涂在油中。重复剩下的南瓜。

  6. 6。

    将一大锅盐水煮沸,煮意大利面直至艾尔·丹特(Al Dente)。排干并立即与番茄,南瓜和橄榄油混合物一起扔。如果看起来有些干燥,请加入一些保留的油,直到面食均匀地有光泽。将热或冷却至室温。