我的一些邻居上周末不在城里,让我们慷慨地掠夺了他们的CSA装运。我是这个过程的新手。从农贸市场回家,有一大盒蔬菜,没有任何线索,这真是一种奇怪的感觉。这是一种游戏 - 盒子里有什么?您可以全部使用吗?我最终得到了一堆西红柿,羽衣甘蓝,芹菜和胡萝卜多的胡萝卜。我决定先解决橙色家伙。
当您需要使用一堆新鲜蔬菜时,谁比爱丽丝·沃特斯求助?这个食谱来自汤开了!无法变得更简单。只是一些切成薄片的胡萝卜与洋葱和百里香混合。一切都会轻轻煮熟,煮至嫩。内容物是矮胖的(而不是被泥)。我唯一的担心是谦虚的食材是否可以制成真正有趣的汤。
我永远不应该怀疑爱丽丝。大块的汤有点甜,舒缓,我喜欢它没有混合。夏末汤充满了每一口的质地和差异。
- 屈服:3至4
原料
- 2汤匙无盐黄油
- 1个洋葱,切成薄片
- 1/2小树枝百里香
- 1 1/4磅胡萝卜,剥皮并切成薄片
- 1茶匙盐
- 3杯鸡肉库存
- 1汤匙切碎的细香葱
方向
-
1。
将黄油扔进一个锅中,用中低火。黄油融化后,加上洋葱和百里香。继续在中低火上烹饪10分钟,偶尔搅拌。
-
2。
加入胡萝卜并煮5分钟,偶尔搅拌。
-
3。
倒入库存,将热量变为高。煮沸,然后减少热量,加入盐,然后小火煮30分钟。
-
4。
撒上细香葱。
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