李子饼（zwetschgenkuchen）食谱

方向

1. 1。

   混合面粉和糖。使用食品处理器或糕点搅拌器，切入人造黄油，直到混合物类似于粗碎屑。加入蛋黄，燕雀盐，以及一块白兰地滋润地壳。

2. 2。

   将面团转到板上并短暂揉搓。（食物处理器不需要此步骤。）

3. 3.

   将面团放在9英寸馅饼板的中心，手指薄薄地贴在底部和侧面。冷藏。

4. 4.

   填充

5. 5。

   预热烤箱至375°F。

6. 6。

   将梅花果酱与一点白兰地混合并在地壳上传播。将李子放在一个圆圈中，使每个另一个重叠，它们最终形成螺旋入中心。

7. 7。

   混合糖，肉桂，肉豆蔻和柠檬汁，撒上李子。

8. 8。

   烘烤约40到50分钟，或直到地壳是金色的棕色和李子多汁。

9. 9。

   变化：这种馅饼可以用杏，桃子或蓝莓制成。