烧烤：绿色辣椒芝士汉堡食谱
启动烤架，准备好烟。
每周约书亚·布苏尔（Joshua Bousel）肉波下周末供您烧烤的食谱。开火，约书亚！
我是汉堡纯粹主义者。我认为我从来没有在家汉堡，越过地面牛肉，盐，胡椒粉和一片奶酪。所以我无法解释是什么让我烧烤绿色智利芝士汉堡这周，但我很高兴它发生了。我以前看过和读过有关绿色智利汉堡的信息，但实际上从未有过。我的尝试更多的是个人想象应该是什么，而不是对西南最爱的娱乐。
我首先要烤一些poblanos和一块厚厚的洋葱，直到完全烧焦，去除辣椒皮，然后将两者切成薄片。然后，我将地面与辣椒粉，小茴香，盐和胡椒粉混合在一起，形成了一个小馅饼，将其煮成中等稀有，并用一片胡椒插孔将其涂上。汉堡在烤面包上搭配辣椒和洋葱混合物，迅速下来。
打击我的第一件事是香料。过去用poblanos煮熟后，我期待着一种温和的果味味道，而是得到了良好的热量。这与牛肉保持平衡，牛肉具有辣椒粉和小茴香的泥土质量。我一直期待的每一个咬人都只是“汉堡”，而是受到了令人愉悦的西南风味这让我想知道我的“简单汉堡作为完美”概念是否有陪伴的空间。
绿色智利芝士汉堡
原料
- 3个中等辣椒辣椒
- 1个大洋葱的半英寸厚片，水平偏斜
- 1磅地面Chuck，至少20％的脂肪
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙小茴香
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 3片胡椒杰克奶酪
- 3个汉堡包
方向
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1。
轻烟囱装满木炭。当所有的木炭被点燃并用灰灰覆盖时，倒出并将煤均匀地撒在木炭炉子上。将poblanos和洋葱放在烤架上，煮至各方面烧焦，每侧约4分钟。将poblanos放在Ziploc袋中并密封，将洋葱放到侧面。当辣椒足够凉爽时，大约5-10分钟，从背面移开，烧焦的皮肤和种子。将辣椒和洋葱切成碎片，放在一旁。
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2。
将碎牛肉与辣椒粉，小茴香，盐和胡椒混合。形成3 1/3磅的小馅饼，并用拇指在每个中间的中间做一个酒窝。将馅饼放在烤架上，煮至所需的味道。大约2次在汉堡完成之前进行了销售，每个都在上面放上一块胡椒杰克奶酪，然后融化。
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3。
迅速烤汉堡包，切成一侧，直到变成褐色约30秒。要食用，请将汉堡放在面包上，并与辣椒和洋葱混合物一起放在上面。