黑色和橙色:黑色胡椒粉切成薄片的牛排配奶油fraîche地瓜捣碎食谱
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对于万圣节主菜,我喜欢这个辣黑牛排和甜橙色的土豆泥。牛排是简单的 - 只是用黑胡椒粉,烤到中稀,然后切成薄片。用俄罗斯土豆和红薯混合的土豆泥是甜的,但浓郁的奶油味是奶油般的。甜辣的对比与颜色一样完美。
黑色胡椒粉切成薄片的牛排配奶油奶油粉红薯土豆泥
- 服务2-
黑胡椒牛排的成分
14-16盎司牛里脊肉1/2茶匙黑胡椒粉或1茶匙粉碎黑色胡椒粉盐1汤匙轻橄榄油
黑胡椒牛排的程序
1。将炒锅放在中等高中以加热以变得非常热。
2。同时,将牛排的侧面用胡椒打包,使其完全涂上。用盐调味。
3。将油放入锅中,也立即将牛排放入。在4个侧面的每个侧面均为中等稀有。
4。让牛排休息10分钟。将其切成4个厚的切片。
粉碎的奶油粉红薯的成分
1个红薯,剥皮并盘成1英寸的碎片1烤马铃薯,剥皮并成立方体1英寸块1汤匙黄油2汤匙奶油奶油1/4杯(或者在必要时增加)一半和一半
粉碎的奶油粉红薯的程序
1。将红薯和烘烤土豆块放入一锅冷水中。煮沸,煮至叉子煮熟,距煮沸约20分钟。
2。排干土豆,然后将它们返回到同一热但现在干燥的锅中。将锅放在低火上大约1分钟,以使多余的液体燃烧。加入黄油和奶油,然后加盐调味。用土豆捣碎器将土豆捣碎。然后添加一半半,直到拥有想要的一致性为止。捣碎一点,你就完成了。
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- 屈服:2
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注释
你好,食者!
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