健康可口：猪排配番茄和绿色苹果酱食谱
认真吃的健康食谱必威365
编者注：星期一，克里斯汀·斯文森（Kristen Swensson）便宜，健康，好这些部分的摇摆要分享健康可口的食谱必威365和我们。拿走，克里斯汀！
[照片：克里斯汀·斯文森（Kristen Swensson）]
有时，创建健康的食谱需要大量计划。必威365有要购买的成分，要重新计算的数量以及替代品。有些失败。
其他人成功。一个晚上，我从厨房里出来疲倦但胜利，很满足于可以与Interweb共享另一顿营养餐。
有时，下雨了，猪排正在销售。
猪排配绿色苹果和番茄酱，最初是从2004年6月发行的美食是美国经典赛的可爱转折。猪肉是由小茴香和香菜擦，它与蛋art略带辣的苹果馅料融为一体。由于中央切成的猪排非常瘦，因此在更轻的侧面卡路里。
我做了四排：两人事先烘烤八个小时，两个直接从冰箱里直接烘干。令人惊讶的是，由此产生的风味和湿润几乎没有差异。我把这粉碎了两件事：猪肉切成薄片很薄，很快煮熟。如果您是一个顽固的布里纳，那么腌制肉就不会造成伤害，但不要觉得这是必要的。
该食谱可以做出很多酱汁，比猪肉所需的要多。但是，这是一件好事。仿制评论者同意剩菜剩饭与鸡肉或直截了当的莎莎味。我用勺子吃了我的额外。
因此，这是缺乏策略。有时，这是烹饪的唯一方法。
- 屈服：4
原料
- 对于猪排：
- 1-1/2汤匙地面香菜
- 1-1/2汤匙地面小茴香
- 2茶匙犹太盐（读者建议切盐）
- 1/2至3/2茶匙黑胡椒粉
- 1-1/2汤匙橄榄油，分裂
- 4（3/4至1英寸厚）切割猪排（每个约4盎司），修剪为可见脂肪
- 调料：
- 1/2磅新鲜的番茄（约5），果壳被丢弃和番茄冲洗
- 2奶奶史密斯苹果
- 1/2杯松散包装的新鲜香菜小树枝
- 1个大蒜丁香，切碎
- 1茶匙地面小茴香
- 1/4杯苹果汁
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 1汤匙温和的蜂蜜
- 1茶匙在Adobo中切碎的Chipotle Chiles罐头
方向
-
1。
预热烤箱至450ºF。用铝箔和烹饪喷雾剂盖上烤盘。搁置。
-
2。
将香菜，小茴香，盐和胡椒混合在碗中。加油并混合。在排骨上擦拭混合物，然后静置制作酱汁。
-
3。
在中等锅中，在3杯水中慢火煮8至10分钟，或者直到番茄柔软为止。排干并冷却15分钟。
-
4。
番茄冷却时，将苹果剥离，核心，并切成1/4英寸的立方体。搁置。
-
5。
从冷却的番茄中取出任何茎。然后，在食品加工机中，将香菜，大蒜，小茴香，苹果汁，柠檬汁，蜂蜜，辣椒和番茄和果泥混合在一起。将苹果放在碗中，搅拌直至混合。
-
6。
将剩余的1/2汤匙橄榄油加热在大锅中用高火加热。两侧烤猪排3分钟。将排骨转移到烤锅中，然后在8至10分钟的烤箱中烘烤，或直到内部温度达到150ºF。烹饪完成后，取出排骨，静置5分钟。与苹果番茄酱一起食用。