周日早午餐:带有菠菜食谱的烤鸡蛋
我以某种方式从未做过甚至吃饭烤鸡蛋直到大约一个月前。即使我很确定我在煮过它们,他们还是在这里的新打击。有时,蛋黄似乎几乎像是一个煮的鸡蛋。我们仍处于实验阶段。幸运的是,我喜欢各种味道的鸡蛋。如果侧面有英式松饼,我该怎么挑剔?
这是一种舒适的低压力早午餐,特别是如果您使用剩下的煮熟的蔬菜或冷冻蔬菜。(我实际上更喜欢Chard,但是菠菜也很不错。)带黄油吐司和培根,您都可以固定。翻了一番,这将是养活一群客人的简便方法。为了进行精美的schmancy触摸,请在Ramekins中烘烤鸡蛋。
- 屈服:4
原料
- 2磅菠菜,新鲜(清洗和修剪)或冷冻
- 3汤匙黄油或橄榄油
- 8个鸡蛋
- 盐和胡椒
- 1/2杯磨碎的奶酪(最好是帕尔玛干酪,但切达干酪和格鲁耶尔工作也是如此)
- 1/2杯纯面包屑
方向
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1。
将烤箱预热至350°。将一大锅水煮沸;加盐。将菠菜煮约一分钟,或直到它变成鲜绿色。排干好。当它足够凉爽时,请从中挤出水分并切碎。(在这里我承认我使用了冷冻的菠菜,只让它完全融化,将其挤压,将其切碎,然后将其炒在一些黄油中。我不想烧开水。)
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2。
将黄油或油放入9x13英寸的烤盘中,然后将菜放入烤箱中。当黄油融化或油热时,将菠菜扔进盘子中,搅拌脂肪。将菠菜撒在盘子中,并用勺子的背面在菠菜中制成8个小巢。将1个鸡蛋塞入每个鸡蛋。上面放盐,胡椒粉,奶酪和面包屑。
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3。
烘烤15至20分钟,或直到将鸡蛋固定并固化为止。用每个鸡蛋挖出一些菠菜,并在烤面包或烤英式松饼上食用。