墨西哥婚礼蛋糕,雪球,库鲁比德斯,亚美尼亚糖饼干,维也纳新月形,沙子蛋糕,俄罗斯茶蛋糕,就像这种国际饼干一样,它们的声音可能听起来很大,它们的确确实相同:黄油状的,通常是坚果,融化的口吃,用糖果糖自由地涂层。
但是我最喜欢的变体?发霉的小鼠饼干,一个糖的山核桃饼干窒息了糖果的糖,据我所知,这首先是在1950年的一本少年联赛食谱中以这个名字出现的查尔斯顿收据。
那么这个名字是什么?
我有两种理论:首先,如果您真的很难拒绝饼干,它们类似于用霉菌覆盖的小鼠。其次(我最喜欢的理论),这是一项聪明的威慑技巧,他们想自己ho积cookie。我不会怪他们:这些富有的饼干简直是美味。
发霉的小鼠饼干
- 屈服:大约3打饼干
原料
- 1汤匙超金糖
- 1 1/4茶匙香草提取物
- 1杯面粉,筛
- 1/2杯山核桃,切碎
- 1/2杯黄油(1棒),软化
方向
-
1。
将烤箱预热至350°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。
-
2。
笔记:实际上,我对原始食谱进行了一些修改,从建议的425°F调节温度15分钟到350°F,持续17-19分钟;我发现这产生了更柔软,更精致的饼干。
-
3。
打糖和黄油,直到变成蓬松,大约2分钟。加入香草并混合直至合并。结合坚果和面粉;混合充分,然后一点一点地将其添加到黄油中,直到掺入(不要过度混合!)。
-
4。
用手将面团形成小椭圆形的金块,上面围绕拇指大小。烘烤15分钟,或直到边缘周围变成浅金色。在纸上冷却约2分钟,然后转移到架子上冷却约30分钟。用糖果糖的灰尘。如果没有立即食用,然后将饼干撒在更多的糖果糖中,然后在食用前直接挖出多余的饼干。
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
评论
你好,食者!
想评论吗?登入或者登记
添加评论
预览您的评论