肉精简版：奶油芹菜根汤（有或没有鸡肉）食谱
肉精简版
主要是素食，只有些肉味的口音。
[[照片：乔伊·曼宁（Joy Manning）这是给予的
这种简单的汤与最少的大惊小怪在一起，部分是因为它基于很少的成分。尽管列表简短而简单，但最后一碗汤可以带来意想不到的复杂风味，这要归功于芹菜根的借用淀粉状，像土豆一样的品质以及芳香元素的方式。韭菜也像洋葱一样表现，但由于植物的浅绿色部分，却具有微妙的，pan味和新鲜风味。当然，鸡肉可以贡献一种肉类的物质，但是对于一碗冰冷的天气舒适，很容易省略它。
- 屈服：制作6杯
原料
- 1汤匙黄油
- 2个骨头，大腿上的皮肤
- 1茶匙盐，分裂
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1个芹菜根，去皮和切成丁
- 1个中等韭菜，白色和浅绿色零件，切片和切成薄片
- 5杯鸡肉，土耳其或蔬菜（最好是自制）
- 2汤匙切碎的新鲜龙龙
- 1/4杯重奶油
方向
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1。
用荷兰烤箱中的中火融化黄油，用1/2茶匙的盐和胡椒粉调味鸡大腿，加入锅中，每侧约五分钟，直到皮肤变成棕色。取出并丢弃皮肤，然后转移到盘子上，然后保留。不要从锅中排出鸡肉脂肪。
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2。
将芹菜根加入锅中并煮熟，偶尔搅拌，直到金黄色约10分钟。加入切成薄片的韭菜和剩余的1/2茶匙盐，再煮10分钟。加入库存和保留的鸡大腿，煮沸并减少煮。煮熟，约30分钟。
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3。
从汤中拉出鸡肉，然后用两个叉子从骨头上拉出肉。将肉切碎，然后将碎片切成咬合大小的碎片。将鸡肉放回汤中，然后加入龙卷风和奶油。品尝，如果需要，加入额外的盐和胡椒粉，然后将其浇入碗中。与切成薄片的法式面包和软黄油一起食用。