今晚晚餐：孙子汤配柠檬和藏红花食谱

今晚晚餐

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[照片：Nick Kindelsperger]

我什至永远不会孙子在我的手中，直到我上周末在我全新的本地合作社上sce脚一磅左右，莳萝泡菜食品合作社（芝加哥人注意，它在洛根广场）。块茎是略带紫色，形状很像指鱼土豆。但这当然并不意味着我知道该怎么办。

除了无聊的烤汤和混合汤之外，我的强烈搜索几乎没有选择。我是否库存了错误的点？

原来他们也可以称为耶路撒冷洋蓟，当您在该必威365绰号下搜索时，食谱更容易找到。但是我只是相反，说我更喜欢恐怖的孙子。无论如何，他们像育空金和丝兰之间的十字架，这不是一个不好的地方。

非常温柔和略带奶油，他们给汤的品质柔滑可以很好地适应此食谱食品网络。奶油汤通过一点点藏红花和柠檬镜头，这有助于使这片寒冷的天气佳肴亮起。

原料

1。

将橄榄油倒入带盖的大荷兰烤箱或重锅中。将热量转换为低，并加入洋葱。盖上锅，煮20分钟，每2至3分钟左右搅拌一次。
2。

卸下盖子，将热量转换为中等，然后将大蒜和晒黑的扔掉。再煮2分钟，偶尔搅拌。然后倒入鸡肉汤，将热量变高。撒上少许盐和胡椒粉。煮沸时，请减少热量，盖上盖子并煮30分钟。
3。

同时，将一小锅水煮沸。将杏仁加入碗中，然后将沸水倒在上面。静置1分钟，然后排干，然后在冷水下冲洗。将它们干燥，然后将它们用香料研磨机或砂浆和杵磨碎。将它们与水混合。
4。

将水和杏仁酱搅拌入汤中。加入藏红花，柠檬汁和欧芹的捏。盐和胡椒调味。