甜甜圈戒指的勋爵食谱
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认真吃电影奖季节食谱系列被带给你
如果那个“戒指”实际上是指甜甜圈怎么办?如果所有的战斗,搜索和穿越中地球都在面团的油炸轮胎上,该怎么办?作为我们的一部分电影奖季节食谱系列,我们决定看待甜甜圈戒指的诱饵。
此食谱基于Roadhouse Donuts来自我们最喜欢的密歇根州的邮购食品供应商Zingerman的。当然,在获得这枚戒指后,它只是销毁它的权利 - 在这种情况下,这意味着将其塞入您的嘴里。
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- 屈服:30个甜甜圈
原料
- 5杯通用面粉
- 1汤匙发酵粉
- 2茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
- 1 1/2茶匙盐
- 1/2杯酪乳,在室温下
- 2个大鸡蛋,在室温下
- 1个大蛋黄,在室温下
- 3/4杯砂糖
- 1/2杯蔬菜缩短,融化和冷却
- 1/4杯糖蜜
- 1/2圆茶匙柠檬皮
- 1/2加仑植物油油炸
- 1/2 Muscovado红糖用于洒(或代替深棕色)
方向
-
1。
将面粉,发酵粉,肉豆蔻和盐一起筛入一个大搅拌碗中。在另一个大型搅拌碗中,将酪乳,鸡蛋,蛋黄,砂糖,融化的蔬菜缩短,糖蜜和柠檬皮混合。
-
2。
将油倒入铸铁荷兰烤箱或其他重的广告深锅中,直到达到3至4英寸的部门。用中高温将油加热至370°F。
-
3。
将面团揉成饱满的表面1分钟,然后用滚动销滚动至1/2英寸的厚度。使用3 1/2英寸的糕点切割机切出圆,然后用1 1/2英寸的圆将中心切出。收集废料并根据需要进行重新卷。
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