今晚晚餐：碎牛肉肉汁食谱

今晚晚餐

您的每个星期一天的快速食谱来源。

将其称为您要：奶油牛肉，“炖在木瓦上”或S.O.S.的其他一些变体都是一样的，无论您如何尝试呈现，盘子总是看起来像一团糟。只是没有隐藏的是，这只是干牛肉，上面有简单的肉汁。

肉来自有点宽松，被干燥，熏制和咸。这并不完全是美味佳肴，但我不能是唯一一个长大的一顿饭的人。我对碎牛肉有严重的情感依恋，所以当我发现这个版本时鞭打，我必须给一个机会。但是它会符合我的成年口味吗？

不可能说。如果您不喜欢这道菜，那么您可能找不到干牛肉具有最好的质地，毫无疑问肉汁是粘在折叠式的沉重。没有任何酸或醋可以切穿。

但是，我不禁为这道菜而倒下。也许是过去的饭菜的记忆，或者是令人震惊的便宜的事实。我很高兴能重新认识自己的经典。

原料

1。

将黄油加入中火固定的大锅中。融化后，撒在面粉中。不断搅拌直到没有团块，大约一分钟，直到roux略微变暗。
2。

慢慢倒入牛奶，不断搅拌。继续搅拌直至没有肿块。煮至酱汁变稠，仅几分钟。
3。

加入一小撮磨碎的肉豆蔻，一点点的伍斯特郡酱和黑胡椒裂。搅拌均匀，然后加入干牛肉。煮几分钟以加热牛肉。用盐调味混合物，但请记住，牛肉已经咸了。所以先尝尝。同时，烤面包。
4。

将烤面包的碎片放在两个单独的板上。将一半混合物倒在两个切片上。服务。