今晚晚餐：雅克·佩宾（JacquesPépin）的辛辣姜和柠檬鸡肉食谱
今晚晚餐
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[[照片：Nick Kindelsperger这是给予的
雅克·佩平知道他的鸡。是否是他的酥脆皮肤的大腿食谱或乐趣分裂的鸡肉从他的表演中我的方式更多的快餐，，，，我会相信他带回家的任何鸟。
这可以解释为什么我从食物和美酒在真正阅读指示之前，它似乎注定要成功。
首先炒，然后炖，它的特色不少于三种柑橘和香料。我期望有一些味道使我震惊。您还会从一个叫做辣姜和柠檬鸡的菜中得到什么？但是这道菜还有其他计划。
它不会带着风味击中您的头部。反而，它只是愉快而镇定的，大多数人在工作日晚上都会感到很高兴的菜肴。
但这不如我晚上梦dream以求的那种肤色脆皮的鸡大腿食谱好，因此，我有点失望。呃，好吧。尽管如此，这还是美味的。
- 屈服：2
原料
- 2个鸡腿，去除皮肤
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙地面小茴香
- 盐短跑
- 干胸叶
- 辣椒粉
- 1茶匙粉
- 2茶匙特级电源橄榄油
- 2条柠檬皮
- 2条橙皮
- 2茶匙新鲜的生姜，切碎
- 2个大蒜丁香，剥皮
- 1/2杯甜苹果苹果酒
- 1茶匙芝麻，烤
方向
-
1。
将盐，辣椒粉，小茴香，干百里香，辣椒和面粉混合在一起。在这种混合物中涂上鸡腿。
-
2。
将橄榄油倒入大型炒锅中，用中火倒入。加入鸡肉并煮至两侧呈褐色，总共约10分钟。
-
3。
加入柠檬皮，橙皮，新鲜的姜，大蒜和甜苹果苹果酒。用木勺刮擦锅底，以脱落任何褐色的碎片，然后将其煮沸。将热量降低至低，覆盖煎锅，煮15分钟。
-
4。
将鸡肉与酱汁一起食用，沿一些绿色蔬菜或一些米饭。撒上烤芝麻。